你还敢吃味精吗？专家告诉你味精是否有害（1）

作为最常见的调味剂，味精的主要成分是谷氨酸钠盐，摄入后不仅能转化为人体蛋白质的组成部分，还能增进食欲，促进中枢神经系统的正常活动。

味精虽好，但不要多放，同时要注意投放的温度和时间

味精不可怕但是要正确食用

微信朋友圈中有文章说，味精对人体有害。“味精中毒的症状包括晕眩、头痛、肌肉收缩、咳嗽，甚至影响生育能力、造成永久性脑部创伤……”如此骇人听闻的内容，都是真的吗？

相关的研究表明，在菜肴或者食品中添加适量的味精是安全的。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组等权威部门的评审显示：味精在食品中的使用没有一定的限制，无需担心其安全性。

味精不可怕但是要正确食用

因为味精的主要成分是谷氨酸钠盐，摄入人体后可转化为谷氨酸、谷氨酰胺和酪氨酸，而这些氨基酸是人体蛋白质的重要组成单元之一，有着重要的功能。