【冬养冬藏】给熊孩子的30道长个儿食谱

冬天正是熊孩子长个儿拔高的季节，除了保证足够的睡眠和适当的日晒外，在饮食上更要多下点功夫，钙质含量高的食物有：酸角糕、牛奶、酸奶、河蚌、螺、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等，巧手的妈妈快点把它们做成好吃的菜，让熊孩子像小树一样茁壮成长。

蔬菜虾球

图文 | 半边涟漪

有了孩子以后最操心的就是她的吃了，营养好不好？味道好不好？每天都想着变花样能让她多吃一点，这道蔬菜虾球就很适合小宝宝吃，直接吃虾不太好消化，用料理棒打成泥，加上芹菜末和胡萝卜丁，有荤有素，解决了很多孩子不爱吃蔬菜的习惯，可以给孩子试试哦！

原料：

基围虾300克、芹菜1把、胡萝卜半根、小葱1把、生粉30克、蚝油5克、麻油3克、盐5克

做法：

1、新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出；

　

2、剥出虾肉、挑去肠线；

3、将虾肉加入料理杯中，启动机器将虾肉加入料理杯中，启动机器；

4、芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎；

5、将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中；

6、加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲；

7、取适量虾肉泥搓成小圆球；

8、基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅；

9、成品。

小窍门：

1、虾肉可以借助料理机或者料理棒，没有也可以自己剁。

2、新鲜的虾不易剥肉，放冰箱冷冻一小时就很容易了。

3、这道菜也可以油炸，但是小孩子吃的话，还是蒸的比较健康，口感更嫩！

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糖醋日本豆腐

图文 | 多云转晴渔

原料：

日本豆腐2个、香肠1个、番茄酱1勺、生抽1茶匙、盐2克、糖1茶匙、醋1汤匙、玉米淀粉20克

做法：

1、所有食材准备好。

2、日本豆腐从中间切开切成小段。

3、拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下。

4、放在热油上煎至两面金。

5、煎好的豆腐待用。

6、炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀。

7、待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠。

8、烧滚，放入香肠粒翻匀。

9、倒入煎好的豆腐迅速翻炒。

11、待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦。

12、外酥里嫩，酸酸甜甜，这个口味家里老人孩子特别喜欢。

小窍门：

日本豆腐从中间切开取出特别方便，也不易碎。

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曲奇酸奶杯

图文 | yxeg5

很有趣的一个模具，可以把曲奇做成杯子，装上酸奶，好吃又好玩。

原料：

黄油200g、低粉330g、砂糖120g、鸡蛋一个、咖啡粉20g

做法：

1、称量好所有的食材。

2、黄油软化和砂糖混合，搅拌巨晕至颜色变浅。

3、加入50克的过筛低粉，拌匀。

4、分3次加入全蛋液。

5、每次都搅打至完全融合。

6、筛入余下的280克低粉、咖啡粉和纯咖啡。

7、用刮刀翻拌成面团。

8、将面团放入裱花袋挤入模具。

9、最后将曲奇被的表面整平（也是曲奇饼的底部）。

10、175°预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤25-30分钟。

11、烤好的曲奇杯，温度下来脱模。

12、待曲奇杯凉了，倒入酸奶就可以享用了。

小窍门：

1、没有烤箱的朋友可以用面包挖一个小杯子出来，形状当然丰富多样啦，只要样子新奇，味道香甜，能吸引孩子多吃酸奶就好。

2、考虑到孩子食用可以将咖啡粉换成可可粉等。

3、蛋糕的配方也可以做这款‘杯子’做出来杯子更细腻。不过我倒是觉得曲奇杯的效果更有骨感，更有感觉。总之这个模具很好玩。 ，也不易碎。

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花生咸猪骨粥

图文 | 康妮chen

小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且补钙。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。 我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的 花生咸猪骨粥 。

原料：

大米100克、猪骨300克、花生100克、山药100克、胡萝卜1根、盐5克

做法：

1、准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。

2、大米用清水浸泡30分钟以上。

3、胡萝卜和山药削皮切块。

4、将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。

5、煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。

小窍门：

1、放入山药和胡萝卜是为了更营养。

2、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。

3、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。

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酥炸鱿鱼圈

图文 | 谁的蛋糕sharedcake

原料：

肉末200克、鹌鹑蛋4个、鸡蛋1个、荸荠4-6个、红萝卜半根、生菜1颗、红曲米1小勺、冰糖1块、八角2个、桂皮1段、干辣椒3个、香叶2片、姜葱3片、胡椒粉1小勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、水淀粉1勺、油盐适量

做法：

1、把鱿鱼切成圈；(清洗鲜鱿鱼后，表面的黑膜需要去除，用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦。

2、加入适量盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制。

3、鸡蛋打散，玉米淀粉与面包糠分别放容器里。

4、将鱿鱼圈依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠。

5、锅中放油，烧至6、7成热，中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱，可以开动了。

小窍门：

1、鱿鱼圈也可以买现成的，超市冰柜里有售。

2、油温烧至6、7分热即可炸制（鱿鱼圈入锅后，周围的热油会起泡）。

3、蘸酱也可以用椒盐或番茄酱，随自己的口味。

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海带鸡蛋卷

图文 | 阿大^.^

这个菜的造型完全是为了吸引家里的宝宝，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血，鸡蛋和海带都是营养丰富的食材，适合孩子吃~

原料：

海带1张、小鸡蛋3个、番茄酱适量、盐适量

做法：

1、准备好材料，海带洗净备用。

2、将鸡蛋打散，海带切成长方形。

3、锅里加适量的水，把海带放进去煮熟。

4、鸡蛋里面加入适量的盐。

5、锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去。

6、摊成鸡蛋饼，两面都煎一下。

7、海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切去两头多余的。

8、然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀。

9、卷起来，切断就可以了！卷起来不好固定的话，可以用牙签串在中间。

小窍门：

煮海带的时候，可以在水里放1小勺醋，这样海带能更快的煮软。