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冬天的烤红薯，香甜软绵，是最好的零食。但是大部分人只知道红薯美味可口，却不知道红薯其实也是一味良药。【别名】 白薯、红薯、红苕、番薯、地瓜 【来源】 旋花科甘薯Ipomoea batatas （L.） Lam.，以根、藤入药。 【性味】 甘、涩，微凉。 【功能主治】 补中，生津，止血，排脓。 【摘录】 《全国中草药汇编》  除烤红薯外，还有一些其他简单的做法可参考。红薯养生食疗  红薯粥 【处方】 新鲜红薯半斤，粳米2-3两，白糖适量。 【功能主治】 健脾养胃，益气通乳。主维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。 【用法用量】 将红薯（以红紫皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖适量，再煮2~3沸即可。趁热服食。 【注意】 糖尿病患者忌食；平素不能吃甜食的胃病患者，不宜多食。 【摘录】 《药粥疗法》引《粥谱》  红薯粉 材料：海蛎子、红薯粉[2] 、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。 1、红薯粉/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例调匀备用； 2、锅子烧热后，倒入适量油将海蛎子煎至微熟，撒入少量姜末（去腥），再倒入调好的粉浆，稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破； 3、撒上小白菜（切小段），将煎饼翻面 煎至微微焦黄，出锅； 4、将番茄酱、蒜蓉辣酱，按个人口味各取适量，加少量清水煮开；再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）； 5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁。  吃红薯禁忌1、不宜食用有黑斑的红薯。 2、不宜和柿子同时食用。 3、一定要熟透再吃。 4、消化不良慎吃红薯。  长按识别二维码 关注我们 |
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