白酱油

白酱油

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白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。

中文名

白酱油

类    属

无色酱油

分    类

西餐

营养价值

降低人体胆固醇

目录

1. 1 营养分析
2. 2 原料
3. 3 食用建议

营养分析 编辑

1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富；

2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

原料 编辑

白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

食用建议 编辑

1. 要食用酿造酱油，而不要吃配制酱油；

2. 餐桌酱油拌凉菜用，烹调酱油未经加热不宜直接食用；

3. 酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热；

4. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用；

5. 发霉变质的酱油不能吃。

词条标签：

饮食