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周翔海：人民医院内分泌科副主任、主任医师。 柳鹏：人民医院临床营养科副主任医师。 吃下一个馒头，究竟需要运动多久才能消耗掉？运动量不够又不控制饮食就会导致代谢综合征——“糖尿病”！糖尿病患者不能只依赖药物，在饮食上应该怎么办？
图：控制总量控好血糖 11月16日北京卫视养生堂特邀北京大学人民医院内分泌科主任医师周翔海、临床营养科副主任医师柳鹏，为您带来《控制总量控好血糖》。 吃蔬菜不能不限量，因为有一些混在蔬菜中的“主食类”食物，淀粉含量也比较高的，究竟哪些蔬菜含淀粉较高呢？淀粉中也分为快消化淀粉和慢消化淀粉，面对这些含有淀粉的“菜”，我们到底应该怎么吃才能延缓餐后血糖的升高呢？ 专家推荐了一个适合糖尿病患者吃的菜，莴笋拌土豆丝：土豆丝经过焯水以后再拌，不会令食物的温度过高，这样可以延缓餐后血糖的升高，加莴笋丝，因为莴笋里面含有膳食纤维，也有利于延缓餐后血糖升高，加入醋，醋对于餐后血糖升高也有延缓的作用。还有，吃淀粉含量高的蔬菜，还要注意扣减一部分主食。
图：控制总量控好血糖 粥、水果这些食物糖尿病患者并不是不能食用，专家提示我们，要选择正确的种类、正确喝的时间和适当的量，究竟哪种粥更适合糖尿病患者？哪些水果升糖指数又相对低呢？ 20151116养生堂视频和笔记:周翔海,柳鹏,糖尿病,升糖指数,血糖 |
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