太神奇！只需三个妙招，糖尿病人也能放心喝粥了！

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我是母义明

许多糖友认为粥升血糖速度快

是“白色毒药”，不能喝！

那粥里到底有什么毒药？

糖尿病人能不能喝粥呢？

相对同样量的米饭或者主食，粥的升糖指数确实会高一些。

但喝粥虽然升糖快，下降得也很快，很容易就能达到平衡的状态，所以这不能作为糖尿病人不允许喝粥的理由。

而且粥对于中国人而言具有特殊的意义，很多糖尿病人有口干的症状，正确的喝粥可以改善这种情况。对于很多老年糖尿病患者，喝粥在他吞咽困难的时候，是不错的一个摄入方式。

窍门一：喝杂粮粥

不要喝单纯的白米粥，可以用杂粮和大米搭配一起做粥喝，比如燕麦，其含有的葡聚糖不仅不会促进血糖升高，反而会降低葡萄糖的吸收速度。比如红豆、绿豆等杂豆，其升糖指数在20~40之间，而且完整性好、消化速度慢、血糖上升越慢。

可以将杂粮提前浸泡六到八小时左右再和大米一起煮，这样做不至于造成煮的时间太长，从而导致成升糖指数快。

窍门二：干稀搭配

糖尿病朋友要注意不要一顿饭只喝粥，这样不仅升糖快，而且容易造成营养不均衡，要搭配一些粗粮、再加上蔬菜、配合一点粥，这种做法不仅营养搭配全面，还会使血糖不会升高的太快。

窍门三：喝凉粥

一直以来，我们都习惯喝热乎乎的粥，粥在煮熟之后，淀粉已经被分解所以升糖快。而放凉之后淀粉会出现老化，升糖就不会那么快。

如果胃不好的糖友，也可以选择加热后再喝，这样已经老化的淀粉，即使加热升糖也不会太快。