醋可以开胃醋可以提高唾液和胃液的分泌,这其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促进消化吸收,使人的食欲增强,从而达到消食化积的作用。 醋可以软化血管、降低胆固醇是高血压等心脑血管病人的一剂良方。 醋可以用来抑菌和杀菌可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。 作为调料在烹饪方面,醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。 醋可以消除疲劳它可以促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。 醋有如此多的功效,如何用醋来治疗各种疾病? 白芍加白醋——驱散经期痛 中医认为,白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛,对女性血虚、痛经,心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。 具体方法:取白芍片100克,用白醋15毫升拌匀,以慢火炒至微黄即可,每日服15克。 直接喝陈醋——治疗便秘 老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸,常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6~7滴老陈醋,不仅味道鲜美,还可养颜。 具体方法:早晨空腹喝一口老陈醋,然后喝1杯冷开水,平时做菜时加些陈醋。 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。 好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。 总之,醋的功效非常多,经常适量饮醋对身体百益而无一害。 以上资源来源网络,版权归原作者所有。 |
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