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醋是生活中常常用到的调味品，不仅好处多，种类还不少，每种醋的用法还不一样啊！ 不同的醋，有不同的用途 陈醋 老陈醋传承千年，可算是“天下闻名”不仅是调味佳品，还能对高血压，肝炎，皮肤病起到一定的预防作用 陈醋制作至少要放上1年左右 发酵时间长，香气浓郁，烹饪时加一点就让人特别有胃口，陈醋适合用来做需要有酸味较重且颜色较深的菜，像，醋烧鱼，酸辣萝卜等 米醋 社醋是多种醋趾营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸，糖类物质和多种维生素 用米醋做一些酸酸甜甜的菜非常不错，比如糖醋排骨、糖醋鱼等 白醋 白醋的成分最简单，是用蒸馏过的酒发酵制成的，除了醋酸和水几乎不含有其他的营养元素 白醋口味单薄，酸味较浅，在拌菜或是做西餐的时候，需要不影响菜色的调味品，白醋就是很好的选择 果醋 果醋是近年非常火的饮品，维生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，时常喝一眯还有瘦身的效果 常见的果醋有苹果醋，山楂醋味道都很好，不过一般果醋价格都比较贵，用来做菜可不划算 这些时候别“吃醋” 空腹时 无论肠胃多好的人，都不宜在空腹时吃醋或是泡菜，这样对胃的伤害很大，现在天气这么冷，凉凉的醋对肠胃的伤害可是会加倍的 骨折时 在骨恢复期，尽量不要吃醋，醋会软化骨骼和脱钙，骨骼愈合缓慢，人体也会感到不适 服用碱性药时 近期需要服用碱性药物的朋友尽量不要吃醋，因为醋会大大降低药性 |
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