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土豆含丰富的糖类、维生素A、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、钾、铁、钙、磷和膳食纤维等成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
土豆有健脾补气和镇静神经的功效,与富含多种维生素的青椒一起吃,可营养互补,功效加倍。
二者一起吃易引起身体不适,因此不宜搭配食用。
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚,形成胃结石。
二者搭配,具有减肥功效,适合肥胖型糖尿病患者食用。
来自: 攒够希望 > 《宜忌-薯类》
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