荞麦相宜相克

荞麦

荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维等成分，具有很高的营养价值和食疗保健功效。

大米

荞麦是粗粮，用其煮粥或煮饭时加些大米，粗细粮搭配食用，营养更均衡。