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腐竹红枣滚鲫鱼汤

腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的...(展开)

食材

• 主料

• 鲫鱼248g

• 腐竹32g

• 红枣38g

•  
• 辅料

• 油适量

• 海鲜粉适量

步骤

1.食材：鲫鱼。

2.食材：腐竹。

3.食材：红枣。

4.将腐竹洗净，用清水浸泡1小时，期间不间断的更换清水。

5.浸泡好的腐竹捞起，沥干，待用。

6.用生姜在炒锅中均匀擦拭一遍。

7.热油锅，放入鲫鱼，煎至双面金黄。

8.倒入适量的清水。

9.盖锅盖，大火煮滚3分钟。

10.揭盖，放入红枣，盖锅盖，转文火煮10分钟。

11.揭盖，放入腐竹。

12.放入适量的海鲜粉，盖锅盖，大火煮滚3分钟。

13.即可关火。

14.盛入汤碗中个，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。