家常汤面
用鸡蛋做成浓白的汤底是跟老妈学的，小时候只要是有点不舒服没胃口时，妈妈就会煎一个鸡蛋，放点葱姜末炒香，还要往里蘸点白酒，再沏入开水，大火一煮汤色自然就变成了浓浓的白汤，只需放点香菜葱花什么，就已是极好的了，那是妈妈的味道，也是我家的味道。
用料：
面粉200克 和面用清水70毫升 鸡蛋2枚 番茄1个 鲜香菇50克
生菜100克 香菜15克 葱15克 姜末5克
调味料：
油适量 盐1茶匙 糖1茶匙
做法：
1.面粉加盐与水入面条机压制出面条。
2.剪成小段备用。
3.锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。
4.沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。
5.加入鲜香菇与番茄煮滚。
6.另起一口锅，把面条煮熟。
7.生菜，香菜，葱花入锅，关火。
8.把煮好的面条加入锅中，即可享用。
猫咪小语：
煮蛋汤的水最好是开水，并保持大火沸腾10分钟，这样做出来的汤色非常地浓白鲜香。
