茄子汤

茄子汤

10861 浏览 | 35 收藏   2014-06-13

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北方老家乡下的土家菜，现在成了新南方人了，很怀念那时的味道。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
茄子	番茄
鸡蛋	面粉
辅料
盐

茄子汤的做法步骤

1. 准备好材料，根据自己家的食量定食材。

2. 面粉少许加鸡蛋打匀，要稀一点，放适量盐和调味品。

3. 将切成条块状的茄子均匀的涂抹上面糊

4. 大火烧热过，油放多一点，爆炒至焦皇，一般三分钟就够了。不用炒熟的。

5. 将番茄炒成汁状，放少许盐和酱油。

6. 把炒过的茄子放入炒番茄的锅里，加入适量的水，煮至茄子熟。

7. 大约十分钟可以尝尝味道如何 熟