超级开胃的香辣十足，啤酒鸭做法！

1.鸭洗净斩小块、生姜切长条、大蒜去皮整颗、新鲜青红椒切小块

2.锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒

3.放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分钟

4.放入鸭块，继续编炒

5.直至鸭块明显缩小，油脂逼出来

6.倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300毫升，大火烧开后转小火盖上锅盖焖

7.焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去

8.最后水汁完成收干时，放入青红椒炒至断即可