翡翠白菜蒸饺的做法

“冬天吃饺子非常适合”

用料

主料

• 

  面粉300克

• 

  猪肉馅200克

• 

  芹菜100克

• 

  青菜适量

辅料

• 食盐

  3克

• 料酒

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 生抽

  适量

• 葱

  20克

• 糖

  适量

• 水

  150毫升

翡翠白菜蒸饺的做法

1.

准备以上食材洗净

2.

青菜开水烫一下就捞出来浸冷水

3.

用料理机打成汁

4.

和好白面

5.

用青菜汁和好绿面。用保鲜膜包住醒20分钟

6.

芹菜切碎，用盐杀下水

7.

加入调味品

8.

搅拌均匀

9.

将绿面擀开，包裹白面卷起来

10.

切成大小一致的剂子

11.

擀皮包成白菜样，上锅大火蒸7分钟

烹饪技巧

1、最好用菠菜打汁
2、不要蒸太久，绿色会变黄

http://www.meishij.net/zuofa/cuibaicaizhengjiao_1.html