玫瑰火饼的做法

“现代人据说玫瑰花还可以美容养颜，我没有玫瑰花，正好有一瓶玫瑰花酱，就用它做了馅，做在饼里面。这次没有用烤箱，用了锅，少少的做了几个尝尝。 女人要对自己好一一点哦，就算一个人，就算只有几个饼，也要做精致一些。
从起酥效果来说，比起以前猪油做的酥略差一点点，不过这个不需要烤箱，只要有锅就可以，做着简单，也是酥得掉渣的。表面有层层起酥的花纹，看着也挺好看的。”

用料

主料

• 

  面粉120克

• 

  糖5克

• 

  水40克

• 

  色拉油25克

辅料

• 玫瑰酱

  50克

• 红薯泥

  40克

• 熟腰果

  30克

• 熟花生米

  15克

玫瑰火饼的做法

1.

先准备做馅的材料,红薯煮熟，花生和腰果炒熟

2.

用擀面杖把花生和腰果压碎

3.

把果碎、红薯泥和玫瑰酱混合成馅料

4.

盖上保鲜膜放冰箱冷藏，略硬以后分成适当大小即可做馅料

5.

面粉、水和糖和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时

6.

在油酥用的面粉中放入加热冒烟的色拉油，搅拌成油酥

7.

把静置好的油皮面团擀开，包入油酥

8.

像包子 一样包好以后，擀开

9.

折叠，再擀开

10.

再折叠，再擀开

11.

卷起来，切成均等大小的剂子

12.

取一个剂子，切面朝上，压扁，擀开，放入馅料，包起来

13.

收口朝下，稍微压扁

14.

锅里刷点油，烙至两面金黄即可

烹饪技巧

静置时间要到

http://www.meishij.net/zuofa/meiguihuobing.html