寒冷的冬天里，不少人的水杯也由玻璃杯变成了不锈钢保温杯，有很多人还在其中泡茶。茶中含有多种化学成分，用不锈钢水杯泡茶易发生化学反应。而且不锈钢水杯里含有铬，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。
铬是一种重金属，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。如果人体长期大量摄入三价铬，会影响身体的抗氧化系统，容易得糖尿病、高血压等慢性疾病。另外，由于抗氧化系统受到了损伤，又容易发生肿瘤等异常增生的疾病。而六价铬的毒性大约是三价铬的100倍，其对于人体的伤害，通常表现在三个方面：一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。因此，不锈钢杯子最好不要用来泡茶，而且，油盐酱醋等调料也最好别用不锈钢器皿来盛放。
要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70℃-80℃的水；铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90℃-100℃的水；冲泡红茶，可用80℃-90℃的水。
（编辑：沈婕） | 
