有些知识，你必须要好好学习

有些知识，你必须要好好学习

书籍是人类进步的阶梯。

——高尔基

而放眼现在的社会，

微信圈也未尝不是人类进步的台阶。

今天，

小编带你了解与红酒相关的一些必要知识。

葡萄酒杯的选择

选择合适的酒杯能将葡萄酒的香气和口感充分发酵，千万不要用香槟酒杯来喝红葡萄酒哦！

葡萄酒最适合饮用的温度

葡萄酒可不是米酒，加温后饮用简直是暴殄天物啊！开启葡萄酒

使用开瓶器1

先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是陈酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。

2

用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。

3

将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。

4

用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。

不用开瓶器

方法一：敲瓶底法

可以用锤子或棍子敲打瓶底，慢慢敲，一次不要用力过猛，如果是用敲瓶底的东西太硬，例如铁锤子，铁锤子不可直接接触瓶底，中间一定要有一个软东西做保护。可以用书、衣服、纸盒等等。用力太猛，可能一下敲破瓶子，也有可能让酒像啤酒一样喷出来。如果实在找不到敲瓶子的，也可以用瓶子去敲墙、树一类的，要做好防护，别弄碎瓶子。

方法二：加热法

将红酒放在温水当中，瓶内空气膨胀，也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候，可以用刀子，或螺丝刀往外撬。

方法三：自制开瓶器

用螺丝刀往瓶塞里面拧进一个螺丝。注意，螺丝直径要大，长度要长，这样才能发力。往里拧的时候，不可太用力，防止把瓶塞推进瓶子里面。然后用钳子夹住螺丝，往外拔。这样就相当于一个自制开瓶器。

方法四：推进瓶塞

用锤子、筷子直接把瓶塞推进瓶子里面。不推荐，瓶塞泡酒了，不雅。

持杯和摇杯

品酒

将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，是在其它酒中无法领略的。

多久喝完？

红酒开了以后最好在数小时内喝完，如果确实喝不完，用木塞将红酒封好放入冰箱，并确保根据红酒酒精度的不同在3-10天内喝完即可。

说了这么多关于红酒的知识，馋了没？

点击“阅读全文”给你2015年最超值红酒！

（阅读原文”，超值红酒喝起来！）