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光知道“靓仔=白饭”是无法长久在香港茶餐厅混下去的！ 马云曾在香港自黑粤语不好，说一般人都是“识听不识讲”，他却是“识讲不识听”。小编掐指一算，这样才好啊，因为会讲才有主动权，比如在香港茶餐厅点餐时主动来几句“黑话”，说不定上的菜都多一点呢！ 到香港茶餐厅吃饭光知道有什么吃的是不够的，这种街坊邻居聚集地，你要是不用几句“黑话”下单点餐，真别说自己体验过香港本土特色。比如，香港传真小编每天中午都要喝“甩色”，偶尔也来一杯“败家仔”，但是对“摆尾”之类的午餐一点都不感兴趣。 开始吧 香港茶餐厅初阶黑话 1. 靓仔、靓女 = 白饭、白粥 2. 咪呕住 = 咸牛肉三文治 3. 生春 = 太阳蛋 4. 孖春 = 双蛋 5. 夏蕙姨 = 西多士 6. 败家仔 = 阿华田 7. 肥妹 = 朱古力 8. 扣底 = 少饭 9. 汪阿姐=热咖啡 10. 飞沙走奶 = 不要糖不加奶 早就掌握上面的黑话了？ 不够！请全文背诵香港茶餐厅高阶黑话 以上“黑话”除了部分术语是出自粤语谐音，其余的又是如何衍生出来呢？ 娓娓道来中...... “靓仔、靓女”分别用来形容米饭及白粥，是因为米饭每一颗都是雪白，如青靓白净的男生，粤音称“靓仔”；同样用白米煲出来的绵滑白粥，与“靓仔”白饭天生一对，用“靓女”来称呼最恰当不过。不想食“靓女”太清淡，都可以选择叫“下火”或“摆尾”，分别是皮蛋瘦肉粥和鱼片粥。 “扣底”“加底”，顾名思义与数量有关，茶餐厅是壮汉们吃碟头饭的聚集地，大个的胶碟装满餸（菜）饭，时至今天仍然秉持“大件夹抵食”（买大份吃划算）的优良传统。若不想做“大嘥鬼”（嘥=sāi=浪费），不妨与茶餐厅伙计说声“扣底”，就可以少饭；若连菜也吃不了太多，就可叫“双扣”，实行少菜少饭。 听到茶餐厅伙计喊“飞沙走奶”，别以为他们谈论金庸的武侠小说，“沙”取同音即是指砂糖，“奶”则是指牛奶或炼奶。当一杯咖啡要“飞沙走奶”，即是斋啡（不加糖不加奶的咖啡）。 除了以上，还有许多茶餐厅术语的典故，因口耳相传的关系就早已失传，你们又有没有听过有意思的茶餐厅术语呢？ |
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