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温度对采食量和生产性能的影响 温度过高或过低都会影响到母猪的采食量和生产性能，而母猪的采食量是影响其泌乳水平的关键，并严重影响仔猪的生长速度。温度太高会影响母猪的食欲，采食量下降，温度太低，则造成饲料的浪费。适宜母猪生活最佳的温度是16-17℃。现在的种猪经过不断的选育，瘦肉率不断增加，采食量不断提高，机体的代谢率更高，最佳的环境温度已不是21度。（见表4、2） 在生产过程中，如果没有给猪最佳的温度，通过观察猪的行为也可以发现。猪本身是爱干净的，如果发现猪脏兮兮的，那么一定是环境温度偏高。猪没有汗腺，因此当温度太高时猪会在自己的粪尿液中打滚，通过液体蒸发带走体表热量降低体温。 通风在养殖生产中的重要性 空气流通不畅，猪舍易潮湿，猪容易得病尤其是呼吸道疾病。因为湿度大则有利于细菌的生长繁殖。例如大肠杆菌迅速滋生，各种病毒也繁殖起来。近些年来的仔猪腹泻和猪舍的环境有很大的关系。（见表6） 若不注重通风，不但空气潮湿，猪舍中氨气浓度也会大大增加。平均相对湿度升高15.5%（一般75%，最高达90%），与猪腹部同高和离地面1.7m测得的平均氨气浓度分别升高10%和7.6%，早上平均氨气浓度升高10%（氨气一般是10ppm，浓度最高达15ppm），保育猪的平均日增重降低6.7%，饲料利用率下降6.5%，腹泻率提高75.5%。在现实生产中，我们也可以明显看到氨气浓度过高给猪带来的不适，氨气刺激猪的黏膜，导致严重的结膜炎，此时猪的生长就会受到很大影响。可见环境对猪场的生产水平的影响很大。 表6 湿度对猪饲料利用率和健康率的影响 大家都认为病原都停留在地面上，因此注重体面的消毒。其实并非如此，大多数的病原是附着在空气中的尘埃上，飞扬的尘埃尤其对呼吸道疾病影响更大（见表7）。为什么同为家畜的牛和猪，在饲养过程中牛病相对，使用的抗生素的量远没有猪多呢？就是因为牛养在室外，而大自然的空气有自我净化作用，因此牛病明显少于室内高密度饲养的猪与禽，抗生素的使用量也大为减少。 表7 空气中尘埃对猪健康的影响 猪舍内空气质量的好坏直接关系到猪的生产水平。养猪场要格外注意猪舍通风以减少舍内各种有害气体的浓度，包括粉尘、氨气、一氧化碳、硫化氢及空气湿度。（见表8-10） 表8 猪舍空气质量推荐（美国毅力诺爱大学2015） 表10 养殖环境好和差对6-113仔猪营养需求-生产性能的影响 |
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