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今天买到新鲜的romana bean，有点像中国的扁豆。做了扁豆焖面。一家三口吃的肚子好撑啊。 扁豆斜着切丝，蒜蓉爆锅，炒扁豆断生，加盐，加酱油。 另起一锅，下面，我们用的台湾油面和剩下的一点山东拉面，到八成熟。 面条捞起，放入扁豆锅，加小碗面条汤。盖上锅盖，焖到水快收干。 起锅前把面条和扁豆拌匀。 香死了啊～～～～ 溜溜吃了好大一碗，我怕她撑坏了，不敢多给了。 溜溜爸爸也觉得非常好吃。 我之前用四季豆做过，溜溜爸爸说还是扁豆的更好吃。 另一个诀窍是用French oven做焖面，香味提升两倍。 |
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