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就比如很多朋友给排骨焯水之后，排骨反而变得又腥又柴了，而这很有可能是因为你焯水的时候用错水了。第二步：泡好的排骨放到锅里，加入足量的水没过排骨，然后放入少许葱段、姜片和料酒，开火进行焯水，煮至水开之后用勺子撇掉浮沫，继续焯水2-3分钟即可捞出。而用凉水焯水的话，排骨受热均匀，能充分煮出里面的血水，很好的去腥的同时还能保证... 阅125 转0 评0 公众公开 20-09-22 00:15 |
2块钱的豆腐 ，做一盘全家人的下饭菜，鲜香微辣，赞！脆皮茄汁豆腐。1. 豆腐。6. 豆腐切小块，表面沾上鸡蛋面糊。9. 煎好的豆腐撒上盐粒，翻拌入味。11. 放入红椒、葱花、鸡精，油，拌匀即可出锅。香辣豆腐炖黄辣丁。5. 锅预热入油烧热放入姜片和葱段。12. 豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。13. 汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐... 阅25 转0 评0 公众公开 20-07-13 05:10 |
教你几颗青椒，美味到怀疑生活。青椒土豆丝。青椒；土豆切丝，土豆块太薄不方便立着切就可以推倒平切...压紧随时目测刀深入土豆的厚薄程度调整刀的角度。切少许青椒丝拍一头大蒜和淘洗好沥干的土豆丝放在一起备用。青椒炒猪肚。最后回锅加青椒和蚝油翻炒几下，即可上台。水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇。 阅22 转0 评0 公众公开 20-06-22 23:10 |
餐桌一定要常备三种救命菜。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称“救命菜”，应该多吃。甘蓝菜。甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。豆瓣菜又称西洋菜或水田... 阅18 转0 评0 公众公开 15-12-21 05:37 |
豉香擂辣椒。这个菜应该是南方菜，以前没有做过，但被它的做法吸引：擂辣椒，“擂”在这里显得这么的豪气。[材料]：鲜辣椒、豆豉、精盐、植物油、生姜、大蒜、小葱。辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。自己动手制作一款纯手工制作的姜糖膏，用暖暖的温情来健康你！纯手工制作姜糖膏喜欢这款纯手工姜糖膏的朋友可加咱家的微信号：ybz863。 阅17 转1 评0 公众公开 15-12-21 00:37 |
自制咸鸭蛋。咸鸭蛋在我国是很多人都喜欢吃的一种腌制食品,是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标... 阅24 转1 评0 公众公开 15-12-21 00:36 |
自制香肠简单做法。把肠衣一头打结，另一头套在自制漏头的瓶嘴上，用手按住，把腌过的肉往里灌，可以用筷子等东西往下按，边灌边用手把装入肠衣内的肉往下挤，使肉紧密均匀，如果过松则留有较多的空气，容易腐败变质。4、每15厘米长用棉线扎紧，做成一节一节的香肠。2、可以加入不同的配料，做出各种口味的香肠：加松仁很香；加干红葡萄酒做出... 阅774 转23 评0 公众公开 15-12-21 00:36 |
热卖了20年的麻辣烫做法，15分钟就能搞定。做法：1)取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中7)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类8)盖锅盖焖煮30秒... 阅36 转1 评0 公众公开 15-12-21 00:35 |
这里的自制麻辣烫简直又干净又好吃！DIY麻辣烫 材料。番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油。1. 锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆... 阅28 转0 评0 公众公开 15-12-21 00:31 |
葱切片姜切丝在适量清水中泡一会儿做成葱姜水，肉馅放1克盐，用少量葱姜水调适量淀粉分次倒进肉馅中打上劲儿。做丸子的肉馅最好不要放葱姜，一炸容易糊，做点葱姜水就可以，不过有时候如果来不及也能放葱姜，家里吃就不用太讲究了，淀粉水要一点点的打进肉馅里，不能一下全放进去，最后要朝一个方向不挺的搅动，直到上劲了，这样才能保证炖两个... 阅19 转0 评0 公众公开 15-12-18 22:16 |
