【愛料理】鳥巢烘蛋

鳥巢烘蛋

2015/11/26 發表 列印

114 13 0 0

日式流行吃法，清脆香甜的高麗菜切成細絲，中央打顆蛋，用平底鍋悶熟，清爽可口，那高麗菜的清甜沾上濃郁的蛋汁，太滿足了~~

食材

雞蛋 1顆

高麗菜（中小型） 5分之1顆

紅蘿蔔 1小塊

洋葱 1小塊

塩 少許

胡椒粉 少許

沙拉油 少許

• 

  1 高麗菜、紅蘿蔔和少許的紫洋葱，全部切成細絲，用手拌一拌之後，平底鍋抹點油加熱，豪邁地把細絲全部往中間放，鍋邊四周澆點水，蓋上蓋子，中小火悶1分鐘。
• 

  2 輕輕往中間開個小洞把蛋打起去，撒上胡椒和塩，蓋上蓋子，悶到蛋的表面呈雪白色，拿兩個平鍋鏟子左右夾攻，快速放在盤子裡，再撒上大蒜香草粉（隨意）
• 

  3 用叉子往蛋一壓，蛋汁流出，再拿麵包一沾，往嘴送就對了，非常美味可口～