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民以食为天，吃是生活中的头等大事，除了一日三餐之外，众多小吃也是我们的心头之爱。那么什么样的小吃才能满足我们福州人的胃呢？于是小编搜集了一下比较常见的几款小吃。
推荐理由：老福州人的记忆，浓浓的虾油味~ 猪油拌粉，就在这里。
安平依杰拌粉安平拌粉就在台江公安分局正对面，是福州所有安平粉干的师祖。老字号的金字招牌挂满了一墙，店面不大，人气却很旺，是很多老台江人的记忆，有许多人专程来吃。
这家店以鲜捞出名，汤底很清很鲜，没有多加调味料。品种很多，蛏、海蛎、鱿鱼、花蛤等，绝对新鲜。还有许多味美的内脏：猪肝、猪腰等。加上虾油调味，无与伦比的老福州味道。6元一款，分量足，超实惠！
安平拌粉干用的是福州传统的粉干，粉粗嫩滑，Q弹劲道。与其他地方不同的是，他家采用猪油取代花生酱，再加上一点点虾油和葱花，美食就这么简单。虽然现在附近地铁施工，但是丝毫不影响他的生意，每天客人都是爆满。
环境：环境一般。
交通： 15路，1路，320路，3路，52路 至达道站。
综合：老福州风味，值得一尝。
推荐理由：福州老牌小吃店之一，开了很长时间了，三代人为之坚持，是一家福州味很浓的小店。来这里吃个早餐再去看熊猫或者买书都很好哟~?
晓萍小吃店福州为数不多的老字号煎包店基本上都齐聚在上下杭周边，想吃个早餐都得大老远地一趟。梦山路这家晓萍小吃店就是鼓楼区传统煎包的老牌子，店址就在福建教育出版社边上，夏天哪一个周末的清晨来吃个早餐，然后逛逛熊猫世界，再或者去梦山书屋闲坐一整天心情真的大好。 
招牌煎包不加酱油，全靠新鲜猪肉和葱调味，不管是从外皮到内馅，从用料到口味，都是福州最好的煎包之一。煎包一个一元，很早就会卖完，馅肉扎实，面皮很薄微焦，底部各种酥脆，尝一口都停不住。煎包一出锅就被抢光，老字号生意兴隆，尤其是前段时间重装之后，排队都要等上一会儿。
老福州的早餐比较随意，拌面扁肉、粉干捞化这家都有。拌面有分沙县口味和福州口味的油拌，完全可以随自己的心意来选。汤面都比较清淡，味道还不错。各种捞化捞汤也是必点的，配煎包更是各种舒服。卤味小吃也很多，除去早餐，想尝尝传统老福州味道的话随时都可以过来。
环境：重装后更舒适了一些，店内干净，堂食是挺不错的。
人均：10元。拌面扁肉加一份煎包足矣。
交通：可乘坐1路、70路、74路、88路、100路、109路、111路、121路、160路、505路、三坊七巷环线至西门站下车。
综合：无论周边环境还是店内装修都不错，味道也很正宗。
推荐理由： 这是一家家默默无闻的开了快20年的老店，它有着数不清的回头客，想起刚搬来屏西的时候，总不知道该去哪吃饭，就听好几个邻居推荐这家屏西牛杂老店，可见它的人气之高！
屏西牛杂老店在几年前，它还真是一个破旧不堪的老店，这几年老板可能是受到了精神文明和谐城市建设的感召，愣是停业一个月将店里做了一个翻修，现在的屏西牛杂老店少了老店的感觉，有的更多是对老店的记忆！虽说少了老店的感觉，但是味道还是没有改变，还是记忆中那个淳朴纯真实打实真材实料的味道！
拌粉干不用说，哪家都一样，但是它们家加了炒过的蒜头，在香气上和口感上还是略胜一筹的！
拌猪腰就厉害了，猪腰洗的很干净，没有那种臊味，火候掌握的很好，多汁清脆的猪腰加上那种锦上添花而又不喧宾夺主的酱汁，把主要所能表现出的美味都散发的淋漓尽致！
拌牛百叶就是一道浓浓福州味的拌法了，百叶过热水点到为止，赶在还是脆脆的，还没收缩的时候出锅，附上酱汁，吃的就是牛肉的鲜味和呱唧呱唧的口感！牛杂汤上一层清澈的牛油看的出这锅汤的真材实料与老板是贴心！
他们家的价格基本上都是在10元级别，需要家粉面什么的另加3元，13块的一顿便饭既可饱腹又能吃到真材实料的食物，怪不得也是深得周边居民老饕的爱戴，想想也是，这种以居民区为生的小店，能够屹立那多年口碑依旧，也不就是这个理吗！
综合：装修以后的店铺想必之前整洁宽敞不少，还是记忆里的老味道。适合路过小吃一顿~
交通：搭乘308路、107路、10路、53路、76路、87路、91路、132路等公车到铜盘河（北禅寺）站下车，步行前往。
推荐理由：秋记牛肉在福州可谓无人不晓，原来地址在屏东中学的红墙巷口，现在搬到了观风亭街与营迹路的交叉口，生意依然火爆到不行~
秋记牛肉秋记牛肉在福州已经开了十几年，可谓无人不晓，店面虽然很小，而且简单，但是一到饭点必排队。他家的招牌牛排饭，牛排非常软嫩，汁完全吸收，咸甜适中，每一口都很满足！搭配的饭是闽南芥菜饭或包菜饭，十分香～
喜欢他家的小肠汤，带有一种微微的苦味，清凉入口，适合天热没食欲的时候~牛杂汤就比较浓，里面的好料很多，值得一试！还有各种拌菜，简单却美味，推荐拌牛腩！如果不喜欢吃牛，他们家还有红烧肉、猪蹄等套餐。主食方面也有粉面可以选择~
之前在红墙巷的店很是简陋，搬到新址之后整洁了许多，但到饭点的时候座位依然是供不应求。不过虽然人多，上菜速度还是非常快的，不愧是十几年的老店~人均25左右可以吃很好了，是周围的上班族非常好的解决正餐之地，即使不住在附近的人，特地赶来尝一次也非常值得！
综合：很有名的一家牛肉店，是很多人心头好，环境就是街边小店的环境，但味道经典，十几年来在福州一直都很红！上菜速度快，服务挺好吗，值得特地去一尝。 交通：可乘 9路 18路 20路 23路 53路 75路 76路 322路 k1路 屏东 - 公交站 下车后步行
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