压箱底的8家好面馆，一个人也要暖好自己的胃

走进任何一家国内的餐厅，你会发现，几乎每一家都有面条。中国的面食文化博大精深、种类繁多：山西刀削面、四川担担面、北京炸酱面、湖北热干面……每一样都是一个地域的文化坐标。

中国人对面条投注了包罗万象的巧思，面条的世界就像是千变万化的万花筒。而面馆，则是冬日武汉里，最暖心的聚集地。

丨精粉世家丨

武汉最好吃的拌面

▼

在武汉应该没有第二家拌面比这更好吃了，头牌麻辣牛肉拌面，可谓是面中精品。用的是碱水扁面，配合打底的卤水酱汁很入味，吃进口里又筋斗又滑。牛肉分量很足，是四川的香辣口味，配上店家送的豆浆实在是惬意。

▲头牌麻辣牛肉拌面

这家店也开了很多年，24小时营业，生意太好，大部分时间都需要排队。晚上还有烧烤，约上三五好友，晚上一边撸串一边吃面感觉也挺好。

地址：汉口马场角横路

丨安记波儿面丨

自创波儿面，味道很巴适

▼

寻常街头巷尾往往才是民间珍品的聚集地，这家刁角美食很出名，主打的波儿面确实名不虚传。汤底红油香辣爽口，配合碱面筋道入味，面里调味的萝卜和芹菜都是店家自己腌泡的，口感酸爽开胃，加到辣辣的汤头里简直绝配。

▲香辣爽口的波儿面

关键分量也很足，过早吃一碗基本到晚上都不饿，这里到了中午简直人满为患，许多附近写字楼的白领都会慕名而来。

地址：武昌区团结路(销品茂对面)

丨李记热干面丨

武汉热干面top1

▼

在热干面遍地开花的大武汉，李记却能另辟蹊跷杀出重围，成为许多人心中热干面TOP1.他们家芝麻酱是特别调制的，口味偏甜，很远就能嗅到那股芝麻酱的香味。面条偏软，胜在佐料多，面里面加一勺辣汤，均匀地拌在碱面上，入口很赞。

▲聚集人气的李记热干面

面的口味也很多，有传统热干面，还有杂酱、牛肉、牛杂的，各有特色，热干面发烧友们可以一一品尝。

地址：中山大道384号附2利济路车站旁

丨刘记三狗牛肉面馆丨

炒面界的神店

▼

这家位于兰陵路的刘记三狗牛肉面馆，可称之为炒面界的神店。牛肉炒面是看家招牌，13元一碗，牛肉量又多又大块，很良心。这个店最大的特色是无论有多少碗炒面，都坚持一碗一炒，用卤牛肉的汤来炒面，浓郁入味，牛肉咬下来也软烂顺口。他家微辣就已经很辣了，重口味的吃货们不能错过。

地址：江岸区兰陵路（海伦宾馆旁）

丨一品红牛肉面馆丨

辣的很彻底

▼

近年来武汉的牛肉面馆开了很多，这家的味道个人感觉相当不错。面的汤头很鲜，喝一口整个舌头都在回甘，牛肉和牛筋都煨烂了，真的是入口即化。牛肉量足，卤料味很浓，撒上些许红油辣椒，好吃的让人停不下来，配上门口的小面窝，一早都很惬意。

地址：江岸区汉口一元路（近市十六中）

丨付记鲜味鳝鱼面丨

冬日里的营养大餐

▼

每天都要排队的鳝鱼面馆，他家的鳝鱼面是提前把鳝鱼切成丝状，加上辣椒、花椒等调味品翻炒，去腥的同时将鳝鱼的鲜味都融进了汤汁中。然后将这些臊子浇在面条上，这样一碗鳝鱼面就做好了。一碗面量很大，食材新鲜，味道也很好，因为食客众多，所以买面要趁早，每天12点后基本就没有了。

地址：武昌区静安路16号

丨一好拉面丨

来自日本的好面条

▼

对于小编这种脸颊常年长痘的阿姨，每次在外吃饭，内心都要经过好一番争斗。不能辣、不能油、不能太甜，一碗清淡浓郁的日式拉面就成了最好的选择。

这家整体布置就透着股和风，很多装饰猫，萌萌的很可爱。豚骨拉面汤汁浓郁，分量很足，糖心蛋嫩滑，搭配细长的面条，入味极了。如果不够，还能再来份炸猪排，外酥里嫩不油腻，搭配拉面很赞哦。

地址：江岸区郝梦龄路2号附4

丨王记生烫牛杂面馆丨

鲜到骨子里的味道

▼

他家和三狗是邻居，特色是生烫，主打牛肉粉的“鲜”。吃腻了卤的牛肉面，小编更爱吃生烫，口感更新鲜嫩滑。牛肉、牛杂、牛肝、牛腰……不管你想吃什么单品，任意搭配组合或是大杂烩都可以烫。生烫最重要的就是肉汤，王记的汤头非常鲜美，吃完肉捞完面再美美地喝几口汤，整个胃都暖融融了。

▲汤汁鲜美的生烫牛杂面

地址：江岸区兰陵路