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健康生活是大家都向往的，所以具备一点生活小常识很有必要。不过，随着时代的发展，我们惊奇地发现，原来的一些生活小常识不但于人无益，还会带来坏处。看来常识的更新换代，更有必要哦!到底你信奉的哪些准则该out了，赶紧对照着看看吧! 01、白煮蛋冷水激易剥壳 很多爱吃白煮蛋的人都有经验：煮熟的鸡蛋立刻浸入冷水中，由于热胀冷缩，很容易剥鸡蛋壳。可是，你有没有想过，冷水中含有大量细菌，而熟鸡蛋上的蛋壳通气孔已没有了阻挡细菌的作用，用冷水泡白煮蛋等于是在“邀请”细菌入侵。  更好的做法是： 在煮鸡蛋的时候，加入少量盐，盐一方面杀菌，另一方面使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度的不同形成一定的空隙，蛋壳也很好剥哟! 02、热水泡发黑木耳 相信很多人在泡发干货时都有这种经验，用热水或者温水泡发不但快速而且香味更浓。不过，这个道理并不适用于黑木耳。  因为木耳属于菌类，生长时含有大量水分，干燥后变成革质物。虽然用热水泡发时间短，但由于革质物的阻碍，水不能充分地渗入到木耳中，所以泡发的木耳个头明显要小。另外，冷水泡发木耳还可以使木耳吃起来非常鲜脆。而热水泡的吃起来很软哦! 03、胡萝卜生吃，白萝卜做汤胡萝卜生吃脆脆又甜甜，而冬天做汤时放血白萝卜吃口更是甘甜。可惜的是，这样吃虽然口感极佳，但营养却大大流失。 先说胡萝卜吧。胡萝卜中最为人津津乐道的就是超高含量的胡萝卜素。要知道，胡萝卜素是一种脂溶性维生素，得和脂肪在一起吃才能吸收。如果你正在减肥不想摄入肥肉，那么用油烹饪胡萝卜也可达到相同效果。熟吃胡萝卜才对眼睛好哦!  再说白萝卜。 尽管白萝卜生吃味不美，但的确这种吃法才能保存最全面的营养。如果你觉得手里举着一根白萝卜实在难以下咽，不妨搭配一些火腿羊肉做成沙拉吃。 04、买了西红柿只做番茄炒蛋 西红柿的保健功效咱就不多提了，对于男性朋友来说，西红柿俨然成了前列腺癌的克星，而番茄炒蛋的9种功效当然也不能抹杀。  不过，西红柿中大量的西红柿红素其实还能预防心血管疾病，如心脏病，心肌梗塞，动脉硬化等。而最利于保护心脏的吃法则是火烤西红柿。可以将西红柿纵向切半，放在烘烤铁板上，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味，烘烤15-20分钟，直至西红柿变皱即可。 05、鱼头、鱼子营养好生活中，我们常常会选择一鱼两吃：鱼头做汤、鱼身红烧。鲜美的大鱼头，肥美的鱼子也一向被视作营养佳品。 然而，随着污染的日益严重，我们不得不提醒诸位，必要时舍弃鱼头、鱼子吧。由于鱼头、鱼腹的血管很多，所以是各种有毒化学物质的富集区，农药残留量甚至高出鱼肉5-10倍。贪吃鱼头鱼子后果很严重。十年的鸡头赛砒霜，同理，我们也要避免食用重金属多多的鸡头、鸭头和鹅头。  06、老人缺钙喝牛奶，小孩嘴馋吃鱼干中老年人容易患骨质疏松症，应该适当补钙。很多子女都会选择给父母买一箱高钙牛奶，觉得又好喝又健康。告诉你，老人常喝牛奶是有副作用的! 因为牛奶中含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用又分解成半乳糖，容易沉积在老人眼睛的晶状体上，导致晶状体透明度降低，最后诱发白内障。想避免这种局面，可以让父母多吃含钙的食物，如虾皮、鱼类、贝类、蛋类、骨头、海带、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等等。  07、爆炒猪肝软嫩又鲜香猪肝老了就不好吃，这是很多主妇的经验之谈。爆炒动物内脏似乎是我们中国的一个习惯，可是你知道吗?猪、牛、羊、鸡、鸭等牲畜常常是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者。而乙肝病毒只有在煮沸10分钟之后才能被杀灭，因此，动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等最好不要爆炒。 建议大家把内脏用水长时间高温高压焖煮，使其彻底煮透，一方面杜绝乙肝隐患，另外也能杀死寄生虫。  08、酒越陈越香 这个观念似乎是根深蒂固，无论中外，大家都以年份定位一瓶酒的价值。但万物皆有例外，中国的白酒和此正好相悖。 酒是陈的香，用在黄酒上当然没错。不过，从生产工艺来说，白酒需用基酒勾调而成，不同的酒每一瓶含有陈酿老酒比例都不同，即便检测也很难判断白酒的储存时间。而市面上大量流通的低度白酒(即40度以下的白酒)在存放一年以后，就会出现酯类物质水解，口味变得寡淡，所以消费者购买低度白酒最好选择两年内生产的为好。  09、一天要喝8杯水 这个生活小常识的传播应该算得上是最成功的商业营销了。为什么要喝8杯水?这一杯又有多少?你真的清楚吗?又或者说，你觉得多喝水总归对身体好，所以无所谓?  真相是， 人们如果过量饮水就会水中毒。尤其是短时间内大量饮水，血液中浓度迅速降低，水分被吸收到组织细胞中，使细胞水肿。轻者昏迷，重者死亡。健康饮水应该是根据机体需要适量喝。 |
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