酒香虾仁秋葵的做法

食材

• 主料

• 秋葵

  200g

• 虾仁

  250g
• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 姜

  适量

• 白葡萄酒

  适量
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步骤

1.准备好食材。

2.先将已经处理好虾仁从背总切开一道口子，烧开一锅水，放入大火煮。

3.虾仁颜色转红之后即可捞起过冷河，沥干水分。

4.另外再烧开一锅水，烧开后放入秋葵。

5.放入少许盐，秋葵焯至青绿色捞起，沥干水分。

6.姜剁碎、秋葵切头切尾。

7.烧热锅倒入适量放入姜，爆出香味。

8.倒入虾仁。

9.注入适量白葡萄酒。

10.炒至水分收干。

11.加入秋葵。

12.调入适量盐与胡椒粉，翻炒片刻即可熄火。

小贴士

炒虾仁加入少许白葡萄酒效果会特别好。