怪味烤虾--不敢吃小龙虾的试试这个

街头巷尾，尤其是宵夜，纳凉喝啤酒最流行的搭配当然就是小龙虾了，十三香的，麻辣的，干锅的，反正，怎么折腾怎么来，非把小龙虾做出一番红红火火的大事业来不可。

可是，总之，周太是不敢问津小龙虾的，因为从小就不敢吃，原因很多，想必大家都知道，不过，按照现在的这种饕餮吃法，市场上的小龙虾肯定是供不应求，自然是人工大量饲养的结果，吃货们其实也不必担心。

然而，顽固的心理阴影没有理由可讲，小龙虾，不吃就是不吃，但想解解馋的，其实用其他虾类替代不是也一样么。

于是，就有了这道【怪味烤虾】，不敢吃小龙虾的朋友不妨试试这种吃法，非常简单，也好做，而且非油炸，更健康一些。

 

食肆中大卖的小龙虾，基本都是经过油炸的，周太就选用烤的，用铁盘烤，其实和干煎也差不多了。

为什么说【怪味】呢，因为周太自行发挥，同时放了多种香料，也说不上什么特定的风味，只能定义为怪味了。

腌制的过程很重要，周太选用的是基围虾，清洗干净，去除虾肠，用蒜头、生姜、买来的五香粉，在加上孜然，橄榄油，鱼露、糖、盐、料酒等腌制30分钟，天气热，最好放在冰箱里。

为了方便食用，可以用竹签将腌制好的虾一个个串起来。

 

 

色泽一样诱人吧。

 【做法】：非常简单

1、铁盘加热，不用放油，虾里有橄榄油，将腌制好的虾一个个平铺在上面

2、放葱段和辣椒，放点辣椒比较好吃

3、虾非常容易熟，等虾壳变红，记得翻面，直到虾完全成熟，即可食用了。

 烤的时候，还可以放些香料，比如罗勒或者薄荷等等，增加其风味。

 

腌制的时候可以适当加重一些口感，这样虾肉吃起来非常入味，有浓郁的孜然风味，虾壳脆脆的，肉质紧实Q弹，吃完满口留香，下酒最赞了。

 

又是一道非常简单的小菜，家人都说非常好吃，肯定要做第二次的。