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高胆固醇血症是超重、肥胖人士经常要面对的亚健康状态。曾有一位营养学专家，在体检中发现了自己患有高胆固醇血症，于是将三种食物作为日常饮食中必不可少的内容。一年之后，其胆固醇水平恢复正常。那么，到底是什么食物如此神奇呢？ 1，绿豆芽。绿豆芽是非常好的降胆固醇食物。在其发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 2，洋葱。洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”，即高密度脂蛋白的含量。 3，苹果。苹果能吸收多余的胆固醇，苹果的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。 此外，有三种生活习惯方面的因素影响着人的胆固醇水平。 1，精神压力。许多研究都已经证明，长时间承担精神压力，可以引起血胆固醇的升高，另一方面，有些人往往吃许多高脂肪食物以图缓解压力。这也是血胆固醇升高的原因。 2，体重超重。超重或者肥胖都会增加低密度脂蛋白胆固醇的浓度。减少体重可以减少低密度脂蛋白胆固醇的浓度，同时也可以减少甘油三酯的浓度，从而提高高密度脂蛋白胆固醇的浓度。 3，长期酗酒。酒的摄入可以增加高密度脂蛋白胆固醇，但是不降低低密度脂蛋白胆固醇。过度饮酒可以损害肝脏和心肌，导致高血压，并升高甘油三酯的水平。 （李霆，健康类媒体记者，长寿现象研究者，健康教育专家，微信平台：sywmz2014） |
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