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百菜不如白菜，最爱的5种白菜做法，白菜吃出鲍鱼味 2015-11-30 吃喝拉萨 民间有百菜不如白菜之说 一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 下面盘点最爱的大白菜的吃法 白菜也能赛鲍鱼哦 
醋溜白菜 难度指数：★ 食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜 
做法： 1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片 2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香 3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟 4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可 老干妈白菜粉条肉 难度指数：★★★ 食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 
做法： 1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块 2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末 3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软 4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开 5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可 白菜干烧肉丸 难度指数：★★★ 食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量 
做法： 1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段 2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油 3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开 4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了 白菜肉卷 难度指数：★★★★ 食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量 
做法： 1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀 2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅 3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅 4、上汽后，大火蒸8分钟即关火 5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油 虾仁烩白菜心 难度指数：★★★ 食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度 
做法： 1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用 2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下 3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软 4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可 
下面再盘点几种尝试过的几种白菜的做法 欢迎大家补充 也希望大家喜欢 
清水白菜飘 
三丝拌白菜 
鱼香烧白菜 
白菜鸡蛋盖浇饭
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