|
铅山河口 万里茶路第一镇[图]
●始于17世纪
●途经闽、赣、湘、鄂、豫、晋、冀、蒙 ●八省共商申报世界文化遗产大计 大江网-江南都市报 2013-09-14 00:16
从福建武夷山出发，途经闽、赣、湘、鄂、豫、晋、冀、蒙八省区，贯通中、蒙、俄三国的商路，总长达一万三千多公里，这条历史上的中俄万里茶路堪与丝绸之路媲美，而铅山河口镇就是万里茶路第一镇。9月12日，在河南南阳，来自8省的专家共商“万里茶路”申报世界文化遗产之计，争取尽早将“万里茶路”列入中国申报世界文化遗产的预备名单。  河口古镇  河口古街 中俄万里茶路堪与丝绸之路相媲美 9月10日至12日，来自福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙等8省区的致力于中俄万里茶路文化遗产保护的研究者，齐聚茶路水陆枢纽之地——河南省南阳市赊店古镇，共商中俄万里茶路文化遗产保护利用大计。 与会专家介绍，中国的茶叶贸易和茶文化的传播，极大地促进了区域商品交流和中外文化交流，形成了多条特色鲜明的茶文化线路，中俄万里茶路就是其中最著名的一条。这条茶路始于17世纪，是一条由晋商主导，从福建武夷山出发，途经闽、赣、湘、鄂、豫、晋、冀、蒙等八省区，贯通中、蒙、俄三国的商路，总长达一万三千多公里。通过这条商路，中国外销茶叶誉满欧亚大陆，是一条堪与丝绸之路媲美的国际贸易黄金商道，也是一条在中国历史上有着重要作用的文化传播线路。 尽早列入申报世界文化遗产的预备名单 “围绕万里茶路的正确命名、起点与沿路文化遗产的认定等问题，将展开一系列保护动作。”参加会议的江西省文物专家肖发标介绍。 首先将确立保护目标。比照大运河、丝绸之路等线型文化遗产保护的办法和措施，共同制定中俄“万里茶路”的保护规划和保护措施。今年11月份，将由福建省文物局牵头，召集沿线八省市文物局的相关领导齐聚福州市，共商“万里茶路”申报世界文化遗产之计，然后再将意见集中，向国家文物局汇报，争取支持，早日将“万里茶路”列入中国申报世界文化遗产的预备名单。 其次，以文化线路为理念，加强基础研究，开展“万里茶路”遗产保护的现状调查，并进行综合评估。对其中价值较高、保存状况较好的遗产，推荐为各级文物保护单位，将“万里茶路”相关文化遗产纳入法律保护范畴。此外，还将建立长效、稳定的工作机制，成立沿线城市联盟，定期研究交流，定期出版发行博物，定期组织研讨会，设立专项研究课题，促进“万里茶路”文化遗产的深入研究，提升线型文化遗产的保护利用水平。 铅山河口是万里茶路第一站 如此波澜壮阔的万里茶路，其第一镇就是江西四大名镇的铅山河口镇。相比辉煌的造纸史，铅山历史悠久的制茶史往往被人忽略。肖发标介绍，河口镇在明清时期是江西省“四大名镇”之一，当年即有“景德瓷器樟树药，河口茶纸吴城木”之赞誉，现为江西省历史文化名城。 明史《铅书》记载：“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以木（茶树）。”当时，铅山茶叶种植面积达20万亩。 清代乾隆、嘉庆时期，河口镇贸易中心和制河红茶技术中心的地位更加突出。当时，福建、江浙一带的茶商都将毛茶运到河口镇加工成河红茶。河口拥资百万以上的茶行饶、吕、葛、庄四家号称“四大金刚”。河口九弄十三街，茶铺林立；外地客商兴建的会馆达十九家；“舟车驰百货、茶楮走群商”，大量贸易推动了河红茶制作工艺的改进，吸引了河口镇及周边3万多人从事红茶加工，并成立了河口帮茶师会。 研究晋商茶史的专家李晨光说：“晋商开辟的（铅山）河口茶路，先篷船水运，从湖口到达武汉，溯汉水出襄樊，溯唐白河到河南赊店。至此，全长1500余公里的漫长水路走完。再由赊店改用骡马驮运和马车运输，在豫西大地上迤逦北行，直抵黄河南岸的孟津渡口，转洛阳，又经西安、兰州，运往西北。” 河红茶才是红茶的真正祖先 红茶发源于铅山县武夷山镇桐木关为中心的篁村、西坑、中村、天柱山乡高际岭和福建省武夷山市三港、星村一带，后传到江西修水县、浮梁县及安徽的东至、祁门县。江西先有“河红”，次有“宁红”，再有“浮红”（又称祁红），是中国三大红茶。 河红茶原产地海拔千余米，夹在黄冈山（武夷山主峰）和独竖尖（武夷山第二高峰）两座高山之间，种植茶树已有近千年历史。 据《铅山县志》记载，河口镇在明代宣德至正德年间（公元1426年～1521年），除加工“白水团茶”、“小龙凤团茶”（这两种茶自宋景祐年间以来就一直作为贡茶），又精制出小种河红茶、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香、香馨等名茶行销市场，其中的小种河红茶是我国最早的著名红茶。 河红茶比武夷山市的正山红茶早一到两百年。据《铅山县志》记载，当时河口制茶技术较高，在全国茶叶加工界有一定地位。武夷茶的主要产地福建崇安县（即现在的武夷山市）的制茶师大都聘自河口。由此不难看出，福建武夷山市红茶生产技艺源自河口。同样，正山红茶是在河口河红茶的影响下生产出来的。可以说，铅山县河口镇的河红茶才是红茶的真正祖先。 铅山河红茶是最早出口西方的中国茶。红茶鼻祖——上品河红茶是英国王室传统茶饮。明清两代，河红茶制作师傅遍布全国红茶产区。河红茶是明清茶名片上最耀眼的金斑银线，自问世后全国各地商人纷纷订购，俄、英、印度等国商人也千里迢迢奔至河口贩运。河红茶成了国内最著名的红茶和“第一次问世\(出口\)之华茶”(《上饶地区志》)，被西方奉为至尊名茶，誉为“茶中皇后”。 明万历年间，美国商人威廉·马克斯在《茶叶全书》中写道：“河口镇为中国内陆最重要的市镇之一。”《中国茶乡之行》作者R·Fortune写道：“河口是一个繁荣的大市镇，茶行林立，全国各地茶商云集于此，英国商人也来此采购河红茶。”明《铅山乡土志》描述：“河红繁盛之时，商家买办，每年数百万金。” 铅山茶文化遗产保护受重视 目前，河口明清古街位于铅山县河口古镇北部，是古镇最重要的中心街区，也是江西保存最完整最长的古街。它是明清时期以河兴商、以商兴街的典型代表。 2003年，武夷山市抢先恢复了“正山小种”的生产，并于当年申报了原产地保护。因此，与三港、星村山水相连的铅山县篁村、西坑、桐木关一带，只能遗憾地与“正山小种”原产地的称呼失之交臂。2009年，武夷山市又成功注册“正山小种”地理标志证明商标。铅山生产的红茶只能被业界称为“外山小种”，高山上种植400多年的老茶树也被迫“改姓”。 2007年以来，铅山启动传统产业复苏工程，扶持河红茶、连四纸、古汉春酒、铅山陈醋等传统产品振兴。2008年到2010年，陆续有铅山人投巨资建立河红茶种植生产基地，生产河红茶。2010年，铅山县整理出河红茶制作工艺流程，并纳入省非物质文化遗产，现正申报国家非物质文化遗产。 文/图 肖发标 记者刘国伟 来源： 大江网-江南都市报
编辑： 兆明
|
|
|
