外焦里嫩的烤鸡，电饭煲就能搞定！

美食荟萃 2015-12-02 11:08

想吃一整只鸡？

家里没有烤箱

又不想拾柴生火

电饭煲就可以做烤鸡噢

食材：草鸡或者童子鸡一只,葱姜蒜适量，生抽，老抽，芝麻油，糖，蜂蜜，料酒，蜂蜜，盐，油

第一步：

干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料, 生姜，蒜，葱，切完，备用。

第二步：

将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）

第三步：

用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话用上，可以更好地避免粘锅）

第四步：

把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料

第五步：

插上电源按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。

第六步：

碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。

第七步：

涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。

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