豆妈美食·鲜肉饼
【导读】豆妈今天教大家一款“鲜肉饼”的做法，不需要和面，不需要擀皮，简单易学，上手极快，全家都喜欢。
【食 材】
猪肉馅：500g
面粉：两大勺（电饭煲自带的粥勺）
葱姜：少许
玉米油：适量
【做 法】
1.将肉馅放在合适大小的碗里边。
2.香葱和老姜切末。
3.将切好的葱姜和盐放在准备好的肉馅中，顺时针搅拌直至搅匀，备用。
4.取另外一只碗，加入大半碗水，加入干面粉，边加边搅动，直至变成细腻的面糊，面糊要略稠，一定要边加边搅动，这样也好控制面糊的稀稠。
5.将准备好的鲜肉县用筷子夹一块放在面糊的上方，取一个调羹，将肉馅轻压至全部没入面糊以后，再用调羹把肉馅挖出来。均匀的摆放在放了玉米油并加热的电饼铛中。
6.观察面糊底部开始凝固以后，用锅铲将鲜肉饼翻过来，合上电饼铛，选择肉饼模式。
7.加热指示灯熄灭以后打开电饼铛，两面金黄色以后即可出锅，开吃。
【说明】
1.肉馅不能太瘦，瘦了太硬也没有香味。
2.面糊要稍微稠一点，基本上能顺利托住上边的鲜肉馅不下沉就可以了，如果觉得面糊没有味可以加一点点盐。
3.一定要等鲜肉饼底部凝固以后再翻个。
4.玉米油均匀的布满电饼铛底部就行。
