【干煎红杉鱼】

 

 

【干煎红杉鱼】

食材：冰冻红杉鱼、生粉;

步骤：

1、冰冻红杉鱼解冻，洗净，沥干水份，用盐、料酒、白胡椒粉、蒜末、姜末腌制入味一小时以上;

2、腌制入味的红杉鱼倒掉汤汁，抖落掉沾在身上的蒜末、姜末，周身沾上生粉;平底不粘锅刷上油，小火，下入红杉鱼，煎熟出锅，撒上椒盐即可。

令人着迷的酥香滋味，爱不释手的零嘴。

盘底垫的是包菜丝，正好家里没有其它绿叶菜了。