煎煮中药不能不知的六个常识

汤剂

中药应用最早、最广泛的剂型。因其适应中医辨证施治，又具有制备简便、吸收迅速等特点，倍受医生和患者的青眯。

中药如何煎煮呢？以下6点供您参考

煎药器具的选用

以砂锅为好，此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅。

煎药的加水量

第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

煎药的温度

一般是在未沸腾前用武火(强火)，至煮沸后再改用文火(弱火)，保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。

煎煮时间

主要根据药物和疾病的性质而定。一般中药第一煎以沸腾开始计算需要20～30分钟，第二煎30～40分钟；治疗感冒类药物，第一煎10～15分钟，第二煎15～20分钟；滋补类药物，第一煎30～40分钟，第二煎40～50分钟。

煎煮次数

汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以2次或3次为宜。

留取药液量

一般指一剂药经2次煎煮合并后的药液量。成人取300～400毫升，一日分2次服用。儿童取200～300毫升，一日分2到3次或少量多次服用。