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老年人长寿吃什么？健康长寿叫人既羡慕又向往，怎样能"长命百岁"呢，还真缺少不了长寿的食物，那么想要长寿就先从"吃"开始吧，让小编告诉你都有哪些食物具有良好的保健作用，可以帮助人健康长寿。 
1.大米 大米，味甘性平，具有健脾胃、除烦渴的作用。冬季室内空调暖风较热，空气干燥，早晚可以喝点大米粥，能远离口干舌燥的麻烦。另外，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同，据研究表明，等量大米煮成干饭要比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭对控制血糖是十分有利的。 
2.小米 小米味甘性平，具有很好的健脾和胃功效，适用于脾胃虚热、胃肠不好，经常呕吐、腹泻以及产后、体虚者食用。小米熬粥时，上面会浮现一层细细的黏稠物，被称作米油。这一层米油的营养非常丰富，滋补力最强，有堪比"参汤"的说法。 3.小麦 小麦具有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠的人可用小麦、大米与红枣一起煮粥来食用，效果很好。此外，麦麸含高膳食纤维，可以对高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、糖尿病、结肠癌、痔疮、老年性便秘都有一定的防治作用。 4.玉米 玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中含有亚油酸，能防止胆固醇向血管壁沉淀，可以预防高血压、冠心病。此外，玉米特别适合糖尿病患者食用，有利尿和降低血糖的功效。科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。 
5.薏米 薏米中所含蛋白质要远远高于米和面，而且比较容易消化吸收，能减轻胃肠负担、增强体质。中医认为，薏米有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，薏米有降血糖、抗肿瘤、增强免疫力等功效。将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，薏米还具有美容功效，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。 6.高粱 高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2到3克调服。但高粱性温，其含有的鞣酸具有收敛止泻作用，便秘者不宜食用。 7.黄豆 黄豆性平味甘，同样具有健脾益气的作用，脾胃虚弱者可以常吃黄豆，以及用黄豆制成的各种豆制品：如豆腐、豆浆等。豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。 8、荞麦 研究发现，荞麦含有很强的抗氧化物，可降血脂、降血压、提升血管弹性、防止血液凝结以及促进睡眠的功效。荞麦还能很好的清理肠道，其纤维的含量是普通大米的6倍！荞麦的食用方法：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥，可以降压促进睡眠。 9、海带 海带热量低，且含有丰富的胶质、矿物质。特别适合现代人作为美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，能帮助畅肠顺便。另外，海带热量低，可做为宵夜食用而不必担心变胖。海带与醋是最好的搭档，醋能使海带软化，凉拌海带时可以加些醋。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感也更好，帮助排便不长胖。 10、白菜 百菜不如白菜，现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。同时，白菜还可以退烧解热、止咳化痰。白菜中含有丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气，止咳化痰还抗癌。 11、大蒜 大蒜可以杀菌消毒。在没有抗生素的年代，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来研究发现，大蒜也可以降低人体胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此有胃肠疾病、炎症患者不宜生吃大蒜。 以上就是有关能促使老年人长寿的饮食方法介绍，如果您还想要了解更多关于老年人饮食方面的内容，欢迎阅读其它关于饮食频道中大众饮食的其它文章。 |
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