完美下午茶：醇香巧克力蛋糕

食

醇香巧克力蛋糕

香甜的小蛋糕加上浓醇的咖啡等于一个完美的下午茶，吃着小蛋糕心情都好起来了！

｜文／萌城美食｜

　　非常美味、扎实厚重的口感。 一个醇香的小蛋糕，一杯香浓咖啡，下午茶轻松搞点，满满的幸福。吃着放心 开心 又健康。　　　自己制作的不含一点防腐剂、添加剂、改良剂什么的。　　　材料

　　低粉85克、可可粉15克、黄油65克、细砂糖60克、鸡蛋一个、淡奶油60克、巧克力豆适量、打发好的奶油适量、装饰珠糖适量

　　做法

　　1、黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀

　　2、将鸡蛋液分3次加入黄油中，每一次加入后都要用打蛋器彻底搅打均匀后，再加下一次　　

　　3、筛入一半的低粉、可可粉跟一半的淡奶油，用刮刀搅拌均匀，再筛入剩下的过筛粉类和淡奶油继续翻拌均匀

　　4、最后加入巧克力豆，拌匀　　　5、将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯内至七分满

　　6、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤25-30分钟　　

　　7、出炉后待凉，将奶油打发至七成，蛋糕面上挤上奶油，最后用珠糖装饰即可