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陆羽《茶经，四之器》里共列举28种器具，其种类、用途分别如下：
1.生火、烧水和煮茶器具。 风炉形如古鼎，用铜、铁铸成。有三只脚：一脚上铼有 "圣唐灭胡明年铸"，说明造炉的年代；一脚上铸有"坎上巽下 离于中"，意思是水在上，风在下，火在中；一脚上铸有"体均五行去百疾"，表示五脏调和，除邪袪百病。炉腹上有洞口，其上铸有"伊公集陆氏茶"字样，意即"伊公（指伊尹，为贤相）用此调！^"陆氏（指陆羽）用此煮茶"。在《韩诗外传》中曾有 "伊尹……负鼎操俎调五味而立为相"的记述，陆羽则是历史上用鼎煮茶的首创者，故而长期以来，有"伊尹用鼎煮羹，陆羽用鼎煮茶"之说。在炉底郞也有一个洞口，用来通风出灰。 炉内还有一个放燃料的炉床。炉口设三个支架：一个上面有"翟"，就是火禽，刻一象征火的离卦；一个上面有"彪"，就是 风兽，刻一象征风的巽卦；一个上面有虫，就是水虫，刻―象征水的坎卦。炉身上还有花草、山水图案等。风炉主要是供生 火承器之用。 灰承：有三只脚的铁盘，供承灰用。 筲：用竹或藤编制的圆箱，供盛炭用。 炭挝：六角形的铁棒，也有做成锤或斧形的，供敲炭用。 火笑：又名筋，即火箸，或火筷子，用铁或铜制成，供取 炭用。 钹：又名釜，用生铁制成，内光外粗，耳呈方形，钹边宽阔。镇中心部宽，可使火力集中于中心部位，使水易沸，茶末易扬，茶汤易厚。洪州（今江西修水，赣江支流的锦江流域和 南昌、丰城、进贤等地）的锾为瓷制，莱州【今山东掖县、即墨、莱阳、平度、莱西、海阳等地）的複为石制。陆羽认为，这种锾主要供烧水煮茶用。交床十字交叉的架，上置剜去中部的木板，供放锾用。 竹荚用桃、柳、蒲葵木或柿心木做成的细圆木棒，两头包银，供放钹用。 2，烤茶、煮茶和量茶的器具。 镇荚用小青竹制成。陆羽认为，小青竹遇火能发出津 液，可以提高茶叶的清香味。另外，用精铁、熟铜也可制作，它具有经久耐用的特点。供烤茶时翻茶用。 纸襄用剡藤纸（产于剡溪，今浙江嵊州境内）双层缝 制。贮放烤好的茶，使香气不致散失。 碾用橘木制作，也可用梨、桑、桐、柘木制作。它内圆而外方，内圆便于运转，外方可防止倾倒。里面装一车 轮形带轴的坠，能来回转动。用碾将炙（烤）过的团茶碾成 粉末状，才可用来煮茶。 拂末用鸟羽毛做成，碾茶后用来掸茶末。 罗合罗是筛，合是盒。筛下的茶末贮存于盒内。筛用竹 弯成圆形，绷上纱或绢。盒用竹节或杉木制成。在团茶碾碎 后，用来筛分茶末。 、 则量茶器具，用海贝、蚌等的壳，或铜、铁、竹制作的 匙、小箕等。 3，盛水、滤水和提水器具。 水方用稠木或槐、楸、梓木锯板制成，板缝可用漆涂 封。主要供盛水用。 漉水襄滤水用具，供清洁水用。囊的骨架用生铜制作。 陆羽认为，生铜浸水后不会产生苔秽和腥涩味，而熟铜会生铜绿，铁会生锈，带腥涩味。这种说法，至今仍有现实意义。 爾又名牺杓。用葫芦剖幵制成，或用木雕凿成，作舀水用。 熟孟用瓷或陶制成的盛水器。 4,盛盐或取盐的器具。 鹾簋用瓷制成，有盆形、瓶形或壶形，供放盐用。 5，盛茶和饮茶的器具。 札选取棕榈皮，用茱萸木夹住缚紧，或用竹子一段，竹 产管里装一束棕榈皮，呈笔状。供调茶用。 6，装盛茶具的器具。 畚用白蒲编成，也可用莒，并衬以双幅剡纸，呈方形， 装茶碗用。 具列用木或竹制成，呈床形或架形，漆成黄墨色，可关 闭，用来收蔵和陈设各种茶具。 都篮篮內用竹篾编成三角方眼，外用宽的双篾作经， 细篾缚紧，呈长方形，用来贮放各种茶具。 7，洗涤和清洁用的器物。 涤方用楸木板制成的容器，板缝用漆涂封，供盛洗涤 后的水用。 滓方容器，制法似涤方，供盛茶渣用。 巾用粗绸制成，计两块，用以交替擦拭各种茶具。 陆羽不仅对茶进行了充分的研究和评介，而且对茶具也进行了详细的介绍，为此，在他在世时，人们已对他怀有十分 敬意。唐代李肇的《国史补》一书有记载，说："巩县陶者多为瓷人，号陆鸿渐，买数十茶器得一鸿渐。"李肇和陆羽应是同时代人，《国史补》成书在陆羽死后20年。这条记载说明陆羽 已被当时入奉为茶神。"唐赵璘《因话录》、北宋时撰的《新唐 书-陆羽传》、北宋欧阳修《集古录跋尾》等书中，也都记载了 陆羽因撰写《茶经》有功，自唐中期到北宋间，已被尊为中国 的"茶神"。1959年，河北省出土了五代邢窑瓷器，其中有茶臼 (径12.2厘米、茶釜、灶（通高15.6厘米〉，茶汤瓶（髙9.8厘 米），渣斗（髙9.5厘米〉，瓷人（高10厘米、胎质细腻，釉色洁白莹润。除瓷入髯发黑彩沾染，有刻画衣纹外，余皆光素无 饰。器形玲珑端巧，器皿尺度縮小，可能是冥器。那件白釉黑 釉瓷人，既然与茶具同出，当与茶文化有密切关系。这瓷人，头戴四瓣莲花形高冠，手捧展开的经卷，双足结跏趺坐，上身 穿衣，下体着裳。乍看似正在诵经的佛子，但从连鬓黑发和衣 裳穿着看，说明他不是剃度的僧人。那么这尊非僧非俗瓷制 人像是谁呢？正是茶神陆羽的瓷造像。至于手中所捧的经卷， 当然只能是《茶经》了 （此瓷像现藏中国历史博物馆）。从出土如此众多的瓷制茶器具等看来，唐时的茶器具至迟在五代时已普遍使用。 唐代茶具式样，至今仍为日本抹茶道、煎茶道举行茶道 仪式时所使用，只是为了方便和清洁，风炉内改用了电炉 丝。但正统的茶道活动，又在自己家里进行，还是用炭的。在 静寂的茶室里，听击炭和倒水声音所产生的幽雅气氛，也是 茶道活动中的重要要求。在唐宋诗词中，对每种茶具几乎都有描写。 |
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