饼干也有健康版---黑芝麻燕麦饼干

 

家有爱喝咖啡的男士一枚

经常要求烤点小饼干之类的点心搭配微苦的清咖

不仅如此，这搭配的点心还有诸多要求

不要太油，不要太甜，最好是健康的，而且口感丰富的

要求多？其实还好，很容易搞定哒

找对方子，烤一炉饼干也就30分钟

 

有燕麦，有芝麻，不油，不甜，越嚼越香的方子来了

如果你家也恰好有爱吃甜点又崇尚健康的人，做这个绝对错不了

当然，如果想要更健康

黄油也可以换成橄榄油或是葡萄籽来做

味道一样棒棒哒

 

 

 

 

黑芝麻燕麦饼干（20片左右）

 

材料：无盐黄油：80g，红糖：35g，牛奶：25g即食燕麦片：100g，低筋面粉：75g

熟黑芝麻：25g，椰蓉：25g

 

做法：

 

1、  软化的黄油加入红糖，用电动打蛋器打至黄油膨松，体积变大。

2、  少量多次地加入牛奶，每次搅打都打匀后再加入，以免油水分离。

3、  牛奶全部加完，黄油的状态，很细腻膨松。

4、  筛入低筋面粉，用刮刀拌成看不到粉类的面团状。

5、  加入麦片，椰蓉和炒熟的黑芝麻。

6、  用刮刀继续拌，有点干，要耐心拌匀。

7、  拌匀的面团分成15克大小一个，揉圆后在手掌中压成圆形。

8、  放在铺了油纸的烤盘中， 放入预热好175度烤箱中层，烤15分钟左右即可。

 

TIPS;

 1，  方子里的糖量不建议再减了，口感刚刚好。

2，  烤饼干最后几分钟一定要多观察，一不留神就会烤糊，颜色烤到金黄就可以了。

3，  烤箱都有温差，烘焙温度和时间以自已的烤箱温度为准。