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央视财经（《回家吃饭》）今天是这位饭小二的生日，有位朋友送给他一箱神秘礼物。 打开后…… 我和我的小伙伴们都惊呆了！ 这！就是传说中的帝！王！蟹！ 以及大！龙！虾！ 等等，正在写稿子的本小二必须吐个槽， 同是饭小二咋差别就那么大呢！？ 我承认，我的内心是有些崩溃有些气愤的！ 此时此刻我只想狠狠的说一句， 擦干眼泪，言归正传， 惊喜之余，土豪饭小二犯难了， 因为他面对着“庞然大物”竟无从下手不知如何是好， 于是他请来了： 民间高手：杨瑾， 特级厨师：范玖炘， 专业的就是不一样，一上场范大厨就轻松的降服了大龙虾。 就这样，范大厨控制住顽皮的大龙虾，美女高手杨瑾开始制作帝王蟹。 第一道霸气料理： 咖喱帝王蟹 Action! 第一步，准备调味料 在秀气的准备好主要调料后，将是一段硬战，将…… 帝王蟹，大！卸！八！块！ 温馨提示，此步骤为近身肉搏战，一定要注意方法，小心受伤。 在家中制作时男士请自告奋勇挺身而出。 随后入锅炸之前裹一些生粉，炸至金黄，加入椰奶、咖喱汁、盐等翻炒。 为了照顾孩子的喜好，让孩子可以不吃到自己不喜欢的洋葱的同时又能摄取其营养，年轻的杨妈妈用料理机把洋葱打成末，之后加入孩子喜欢的虾仁，最后呈上独家妙招：土豆泥。
众所周知咖喱和土豆可谓天生绝配，混合着椰奶香气的土豆泥蘸上浓郁的咖喱汁，那口感，饭小二想着都流口水！就这样，一道霸气的咖喱帝王蟹，完成！
这道菜够不够硬？ 不要关闭文章！还没结束！ 这霸气的帝王蟹只是开场而已， 随后我们还有大龙虾！ 说到大龙虾……这真是一只傲娇活泼的大龙虾， 在民间高手制作帝王蟹的同时，范大厨做的最多的事情就是—— 抓龙虾
现在，到了我们范大厨露一手的时候了，光速剥出虾肉，切片，裹鸡蛋液，炸至金黄，一气呵成！
随后将配料打成酱后，加入卡夫酱、柠檬汁、牛奶和白糖，最后再来个颠勺、摆盘，完美！！！ （原谅饭小二，这道菜当然不是光速制作，还是有许多细节亮点，只是……截图真的好累，所以想知详情，请您收看今晚的节目咯！）
霸道海鲜详细做法
咖喱帝王蟹 材料：帝王蟹 虾仁 洋葱 土豆 红椒 红椒 青椒 奶油 鱼露 椰奶 黄咖喱粉 生粉 盐 白糖 做法： 1. 将帝王蟹清洗干净，肢解成碎块，一定把肺、心脏、嘴巴处理好，大个儿的腿可以用剪刀切一个口子，更容易入味儿； 2. 蟹肉用生粉包裹，锅内倒入油烧热，将螃蟹放入炸至金黄（只炸身体肉多部位），盛出备用，再放入虾仁炸熟； 3. 洋葱切块，放入料理机中打成碎末； 4. 蒸熟的土豆里加入奶油，压成土豆泥，铺在盘底； 5. 红椒、黄椒、青椒切块； 6. 重新起锅，放入少量油翻炒洋葱，翻炒出香味后放入蟹肉； 7. 加入黄咖喱粉、椰奶、适量水、少许盐； 8. 下入虾仁，加入白糖、彩椒、奶油、鱼露翻炒均匀，倒在土豆泥上即可。
牛油果酱炒澳洲龙虾 材料：澳洲龙虾 牛油果 鸡蛋 卡夫酱 牛奶 柠檬汁 橙酒 生粉 砂糖 盐 做法： 1. 用剪刀剪开虾尾两侧，用小勺取下虾肉，放入有冰块的水中冰镇； 2. 牛油果取出果肉，切碎，放入料理机中，加入卡夫酱、牛奶、砂糖、柠檬汁、橙酒搅拌均匀，制作牛油果酱； 3. 虾肉切块，加入少许盐、一个鸡蛋，抓匀； 4. 将虾肉沾满生粉，油7成热下锅，炸熟出锅，复炸； 5. 净锅，加入牛油果酱和炸好的虾肉，翻炒均匀； 6. 虾头、虾尾蒸熟，摆盘装饰，将虾肉摆在中间。
龙虾粥 材料：龙虾 姜 米饭 做法： 1. 将蒸熟的龙虾头和尾斩成小块； 2. 姜切丝； 3. 锅里倒入水，放入米饭，然后下入龙虾和姜丝小火煮。
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