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大雪，农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。 我国古代把大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”冬季仍会号叫的寒号鸟，到了大雪时节就不再叫了；阴气盛极将衰，充满阳刚之气的老虎开始求偶、交配，这意味着阳气将开始萌动；在仲冬之月万物均为雪所覆盖的时候，兰草也开始抽出新芽。 大雪时节天地万物是一片银装素裹之景，严冬积雪覆盖大地，保持了地面及作物周围的温度，同时积雪融化之时又增加了土壤水分的含量，供作物春季生长的需要。因此古人素有“瑞雪兆丰年”的说法。 “千里冰封，万里雪飘”是北方常见的自然景观，当河里的水都被冰住时，就成了小孩们尽情滑冰嬉戏玩乐的天然场地。穿上冰鞋，脚蹬冰上，拄杖如同用篱，动作轻捷如飞。从山顶挺立而下，迎面吹来阵阵凉风，那股酣畅淋漓之感和纵情欢乐的画面，连乾隆帝和慈禧太后也甚为喜爱，冬月里头便经常在北海漪澜堂观赏冰戏。 大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。顺应天时，应季进补，这是从老祖宗那里就开始流传下来的养生智慧，寒冬大雪时期，一锅滋滋发热的羊肉锅，香气四溢，大人小孩吃得满嘴流油，既滋补了身体，又温暖了人心。而老南京人民则流行“小雪腌菜，大雪腌肉”，透明发亮、色泽鲜艳的腊肉，煮起来有“一家煮肉百家香”的诱人滋味。
仲冬大雪时节，北国大地上，雪花飘飘，萦空如雾转，凝阶似花积，漫天素白的世界里，充斥着孩童踏雪玩乐的欢笑声，随风飘扬一声声“烤红薯咯”的叫卖，在冰冷的季节里，犹如母亲那双熟悉的手，温暖着一颗颗漂泊在外的心灵。
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