冬天来点“小人参”，红的更比白的强！

　　  

胡萝卜，又叫“小人参”，自古就是一种食用价值很高的蔬果类食物，可不比白萝卜差！胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，淀粉，纤维素，矿物质，可溶性糖，可以说胡萝卜就是一种食用价值很高的食物。

胡萝卜营养杠杠滴

1

保护心血管健康：

　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2

祛斑保持皮肤的弹性：

　　胡萝卜含在丰富的维生素A，对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成吃胡萝卜的好习惯的话，就可以起到一个淡斑的作用。

3

益肝明目：

　　对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4

增强免疫力：

　　胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，雾霾严重的城市，免疫系统防御功能提高了，才能少生病。

5

促进肠道健康：

       胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

6

促进新陈代谢，增进血液循环：

　　环境污染严重的今天，我们除了默默的带上口罩，还要让新陈代谢运转起来，不然毒素在身体里不出去，长期下来，肯定会生病，胡萝卜的中含有的纤维，能加快你的新陈代谢。

7

延缓衰老：

　　胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

胡萝卜做法多多的

1

胡萝卜炖羊排

主料：羊排 (3根)

辅料：胡萝卜 (1根)、香葱花 (适量)、葱白 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量)

做法：

1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。

2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）

3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

6、转至砂锅中，小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

2

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

主料：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)

辅料：姜 (适量)、蒜 (适量)

做法：

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。

3

鸡翅烧胡萝卜

主料：鸡翅、胡萝卜

辅料：盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒

做法：

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

4

胡萝卜丝煎饼

主料：胡萝卜 (1个)、鸡蛋 (3个)、面粉 (50克)

做法：

1、胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。

2、胡萝卜切细丝。把鸡蛋液倒进来。

3、放入面粉搅拌均匀。添加料酒和盐。

4、锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。

5、定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。

5

胡萝卜羊肉粥

主料：羊肉、糯米、大米、胡萝卜、大葱、香菜

做法：

1、羊肉切丝，加葱姜焯水。

2、焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。

3、将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，

4、大火烧开，转小火煮至成粥。

5、香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道即可