东莞人知道吗？把冰块加到米饭里面去煮，奇迹发生了!

相信不少东莞小伙伴们有过这样的经历，米放得越久，水分就越少，怎样煮都生硬。倒掉了又有点浪费~~

那该怎么办？今日小编分享一个方法非常有用，并且非常简单！只要加入冰块即可！闲话不多说，看看究竟怎么做！

煮饭前先放两三粒冰进去

放冰后加水到可见的水位线

就这样放置15分钟后，再插电煮饭，然后跟平常一样煮饭，这样煮出来的饭一定特别有光泽！

揭秘：为什么放入冰块就能变美味？

1、冰块可延缓米的吸水速度，增加黏性，让米饭会更香甜！

2、白米经过冷冻过后，能让氨基酸的数量增加，其美味度也会提升。

3、加入冰块后，制作甜味的分解酶素在80°C会停止分解，而加冰后可延长酵素活性。（来源：中时电子报）