鸡内金是什么大家知道吗，相信有很多人是不知道的，其实也是我们常见的一种有着药用家长的食材哦。那么鸡内金怎么吃好呢?下面就由小编给大家介绍下鸡内金的吃法以及它的功效与作用吧。
鸡内金的吃法
猪肚鸡内金汤
关于鸡内金的吃法是有很多的，不但能够用它熬成汤之后凉拌着吃，也能够和其他的食材做成美食的哦。
法白术内金糕
1.首先要准备好白面、白砂糖、鸡内金、白术、枣，发酵粉、干姜。
2.并将白术、鸡内金、枣、干姜一起用砂锅煎煮，然后将药渣去掉，晾凉。
3.我们用汤汁和白面、白砂糖、发酵粉一起和成面，等到面团发好的时候，我们就像是揉馒头一样，把揉好的面放在锅里面蒸，大概半小时之后就能够出锅了。
这款食物，能帮助消化，还能改善食欲不振的状况。
猪肚鸡内金汤
1.将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净，然后切成合适的小块
2.与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮，先用大火，然后改成小火，3个小时关火，喝汤吃猪肚就可以了
猪肚鸡内金汤，对胃肠道的疾病有改善功效，能促进胃部消化，而且再加上参须补气的功效，效果更为明显。，作为一种食材，鸡内金的作用还是非常广泛的，以上介绍的两种，您不妨可以在家尝试着做一做。
鸡内金的功效与作用
性寒;味甘;归脾、胃、小肠、膀胱经。功效消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。禁忌脾虚无积者慎服。研究表明，鸡内金具有非常广泛的药用价值，而且鸡内金还是一种味道鲜美的食物，还具有很好的食疗功效。食用鸡内金能起到帮助食物消化，促进胃肠道蠕动，对口干、拉肚子等病症，也有很好的缓解作用。将鸡宰杀后，取出鸡内金，并清洗干净，然后将包着鸡胗的黄黄皱皱的鸡内金留下，晒干，研磨成粉，生服，药效好。还可以像炒花生一样，将干净的鸡内金和滚烫的沙子一起翻炒，直到鸡内金的颜色变为焦黄，再将沙子用筛子筛掉。鸡内金焙干后，可以研磨成粉，取适量内服或是外用。
各家论述
1.《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。
2.《要药分剂》：小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝 而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。
3.《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。(脾胃)居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助当归、白芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。
结语：法白术内金糕和猪肚鸡内金汤是小编给大家介绍的两种关于鸡内金的吃法，喜欢吃的朋友不妨试试吧。我们要治疗鸡内金还有健脾胃，治食积胀满，呕吐反胃的作用的哦。
