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布吉岛大家有木有感觉 最近广州的天气 开始慢慢转凉了呢 说到睡，各位睡神前辈们对一年四季做出了精妙的总结——春困秋乏冬眠夏打盹！哈哈哈哈哈，三句不离睡觉有木有！！面对秋老虎和秋乏的双面夹击，吃货当然要用吃货的方式KO掉他们！！ 夏秋之交，天气湿热，湿气在体内停聚，人的脾胃功能比较虚弱，容易造成身体困重，疲倦乏力，食欲不振等秋乏症状。深圳养生文化研究会副会长沈红杰老师认为在中秋前后45天的里，最宜养脾除湿。 那么，在这个季节，吃什么食物比较好呢？沈老师说，有三类食材比较适合：苦类食材、黄色食材和长在地下的食材。苦类食材包括苦笋、莴笋、苦瓜、芹菜、芥兰，芥菜等；黄色食材有土豆、山药、黄骨鱼、小米、黄豆等；长在地下的食材比如红薯、花生一类。 芥菜属于苦类食材，但水东芥其实和苦味一点都沾不上边，反倒有点像生菜。水东芥，系粤西电白县的特产，因原产于该县水东镇而得名。因为产于亚热带沙丘地质，特殊的品种和地理气候条件，使水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜。 水东芥，没有寻常芥菜的那种苦涩之味，还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化，是一种解秋乏的完美食材。而“捞”，是粤西菜一种很独特的烹饪方法，字面上大概是指“搅拌”的意思。先把酱汁调配好，在跟白灼过的食材一起搅拌上桌，比如捞粉、捞面等等。 乍看这汤名，还以为是芋头炖鸡爪呢，其实该汤全名是鸡爪芋黑豆龙骨汤。和普通椭圆形芋头不同，这种状若鸡爪、块头偏大的鸡爪芋，多产于广东台山冲蒌、四九以及水步一带，在当地享有“土人参”美名。 虽其貌不扬但却粉糯香逸，特别适合煲汤炖汤。尤其是与黑豆、龙骨配伍，炖出来的靓汤汤色暗灰、醇香鲜美，而且还能暖胃去疲、强身补虚。
实际上，黑豆原本具有健骨乌发、明目宁心的功效，而鸡爪芋则性微温、味微甘，特别适合体弱身衰、病后欠补之人，从而促进身体新陈代谢，无病食之也能益气补血，增强身体抵抗力。 两者配搭煲汤，除能暖胃护胃解除胃疼外，还能缓解疲劳乏困，以及烟酒过多引起的虚火上炎。饮汤时只需加盐调味，整体口感醇香鲜美，芋块食之粉糯香逸，如喉头微痒则以停食为佳。 食谱推荐 嫩滑的肉丸蘸上番茄酱，酸酸甜甜别有风味，往往让人欲罢不能。 该肉丸口感劲道弹牙，特别是经过以番茄为主的蔬菜汁浸煮后，吃起来酸爽开胃、略回甜味，只需三五枚便秋乏全去，称得上健康营养的秋日精品菜式。 该菜品色泽美艳，酱汁健康营养、佐鲜而不夺味，肉丸韧滑劲道、弹牙爽口，尤为提神去乏。 俗话说：秋季润燥，首选吃鸭。如果采用土鸭与猪脚焖煮同食，既可祛除人体秋燥，又可美容养生和增强人体免疫力。 猪脚还具有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用，是老人、妇女、失血者的食疗佳品，此外，猪脚含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分，是“骨骼中的骨骼”，猪脚的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽，所以土鸭与猪脚同食，有补虚弱，填肾精，健腰膝和美容养生的作用。 温馨提示： 由于猪脚中的胆固醇含量较高，临睡前尽量不要吃猪脚焖鸭，以免增加血黏度。欧阳振波说，猪脚焖鸭味道虽好，但患者吃时有讲究，如感冒患者就不宜食用猪脚焖鸭，否则可能会加重病情；其次，有胃肠消化功能减弱的儿童或慢性肠炎的患者要少吃猪脚焖鸭，吃多了可能使肠炎病情加重；此外，腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃猪脚焖鸭。
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