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材料：糥米粉200克， 澄粉15克， 黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克 做法： 1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。 2、黑芝麻炒熟。 3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。 4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。（如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎）。 5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。 6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。 7-8、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。 全部做好好之后，坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟就可以享用了。 |
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