|
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 南方百岁老人居多，北方胖子居多。根据全国人口普查的最新数据，目前我国百岁老人多分布在南方。2015“中国肥胖指数”已发布，北方肥胖率达35%以上，南方肥胖率则为27%左右。尤其东北地区，更是成为胖子的重灾区。 为什么南方多百岁老人，北方多胖子? >>>> 温度差异 南方常年气候温和，北方气候变化剧烈。当人们在20度左右的环境下生活，感觉最为舒服，而且有益于人体长寿。迄今为止，中国老年学和老年医学学会认定的“中国长寿之乡”有60多个，但没有一个在寒冷的东北。也正因为北方天气寒冷，一来需要大量脂肪提供热量维持人体活动，二来新陈代谢速度比南方较缓，所以，胖子就此产生。 饮食差异 肥胖当然离不开饮食。在北方人的饮食习惯中，高脂肪高胆固醇的食物偏多，酒桌文化也要比南方更重视，因此北方人更容易成为肥胖人群。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 无论在南方还是北方，冬季都是匿藏精气、科学进补的好时节。但毕竟南北有别，所以南北养生尽量不用一刀切的方式。 南方和北方如何进行冬季养生? >>>> 南方祛湿要养脾 南方气候潮湿多雨，冬雨绵绵也不在少数。中医学认为“湿气通于脾”，在正常情况下，脾能够散布人体的水分与液体，发挥滋润、濡养的作用，以维持人体水液代谢的平衡。 如果湿气过重，超出了脾能够负担的限度，就会使水液在体内停滞，反过来影响脾的功能，出现腹胀、食欲不振等情况。故《黄帝内经》说：“诸湿肿满，皆属于脾。”因此，在湿气过重的南方生活，祛湿要以养脾为主。 1起居方面 尽量避免长时间呆在潮湿的环境中;趁着好天气把棉被晾晒一番，减少湿气进入体内。 2饮食方面 可以多吃一些健脾利湿的食物，例如薏米、山药、莲子等。配合冬季进补，还可以吃一些姜、鸡肉、鱼等清补食物。 推荐： 山药莲子汤 配料: 猪肉骨4块、山药3根、莲子适量、姜适量、枸杞适量、盐适量 烹饪步骤: 1.材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。 2.山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。 3.猪肉骨焯水。 4.把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。 5.煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。盖上锅盖，转小火。 6.小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。 7.30分钟后，加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。 8.煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。 北方除燥要养肺 北方的冬天，雾霾天气较多，也特别干燥。中医学认为，肺主气，司呼吸，直接与自然界大气相通;同时，肺为娇脏，喜湿不喜燥。干燥的空气从口鼻进入，最易损伤肺的津液，甚至脉络，容易导致咳嗽、咽喉不适等问题。 另外，肺外主皮毛，内与大肠相表里，故肺津耗伤，常见皮肤干涩、大便不畅等症。因此，在干燥的北方生活，养好肺至关重要。 1起居方面 北方早晨来得晚，尽量早睡晚起。注重补水，给肺部增添津液。 2饮食方面 北方天气寒冷，进补宜大温大热，如牛肉、羊等。除了大补之品外，多吃滋阴润肺的食物，例如雪梨、蜂蜜、银耳、百合等，都具有明显的润肺功效。 推荐： 香焖羊肉 配料: 葱、四物包一个、香叶、食盐、料酒、老抽、姜、老姜母、羊肉1000克、干香菇50克、红枣50克、党参1根、八角2朵 烹饪步骤: 1.羊肉洗净。 2.准备好香菇、红枣等所有配料。 3.汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。 4.放入羊肉绰去血水。 5.捞出洗净，并控干水份。 6.锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。 7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。 8.调入少许料酒或者白酒。 9.调入适量老抽，翻炒至上色。 10.倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。 11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 中医认为，穴位按摩，是一种很好的防病养生方法，下面说说最适合冬季按摩的穴位。 适合冬季按摩的穴位 肾为先天之本，生命之根。中医认为，人体的能量和热量来源于肾。冬天气温较低，肾又喜温，肾虚之人容易呈现内分泌功能紊乱，免疫功能低下，怕冷容易感冒，并可影响其他脏腑的生理机能。 因而，要想安然逾冬，养肾就显得格外重要。要想肾精充盛，肾气健旺，穴位按摩是一种有效的方法。南方寒湿较重，北方则寒气为主，保健也要区别对待。 南方人冬季应按摩的穴位：阴陵泉、关元、肾腧 南方人以温阳化湿为养生的原则，应按摩以下几个穴位：阴陵泉、关元、肾腧。通过按摩这些穴位，可温阳化湿。 另外，还可以通过以下方法刺激以上几个穴位：关元要用艾灸的方法，每天晚上5分钟，然后喝一杯温开水，然后在两侧肾腧上拨罐5分钟，起罐之后按揉2分钟，拨罐可不必天天使用，每周2-3次就行，其余时间只按揉就行，小腿两侧阴陵泉还是用按揉的方法，每次3分钟即可。 北方人冬季应按摩的穴位：关元、肾腧、太溪 北方的冬季还经常杂着一些燥气，所以既要温阳，还要注意防燥，适当地滋阴，要坚持以下几个穴位：关元、肾腧、太溪。每天按摩以上几个穴位，可除燥温阳，更能滋阴。 另外，还可按摩加艾灸的方法。如每天晚上临睡前先泡脚，然后按揉脚踝内太溪，每穴5分钟，然后艾灸关元5分钟，再艾灸腰部肾腧5分钟。 提醒：凡事贵在坚持。穴位按摩养生，同样如此，只有长期坚持，才能达到很好的防病养生功效。 |
|
|
