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< 本周主题 > 世涛（Stout）& 波特（Porter）
世涛（Stout）和波特（Porter）啤酒 。这两种棕黑色的啤酒风格有着错综复杂的历史渊源。之后我们会有专文来介绍这两种风格。简单来说，他们有共同的特点就是棕色的酒体和烟熏、可可豆、面包等以麦芽为主导的风味。如今，如果只靠品尝来辨别，波特世涛已经傻傻分不清了。
这两种风格都有学霸的基因，高分酒款层出不穷。特别是世涛的一个分支——帝王世涛，以其不可比拟的重口味和复杂度，俨然成为酒圈扛霸子，请看下图： 在啤酒评分网站ratebeer.com上的全球最佳啤酒前20名中，帝王世涛（imperial stout）就占了14席！受追捧程度，可见一斑。
本周，我们为大家挑选的是重口味爱好者绝对不会失望的超级尖货。 本期酒单 贝尔斯卡拉马佐 Bell‘s KALAMAZOO RB评分：99/99 风格：世涛
大麦之女-煤炭啤酒 De Dochter vande Korenaar – Charbon RB评分：99/98 风格：介于世涛与帝王世涛之间
罗格燕麦世涛 Rogue OatmealStout RB评分：99/100 风格：燕麦世涛
鸵鸟-黑阿尔伯特啤酒 Struise - BlackAlbert RB评分：99/98 风格：帝王世涛
北岸老拉斯普京啤酒North Coast Old Rasputin RB评分：98/99 风格：帝王世涛
海维斯顿老机油 Harviestoun Old Engine Oil RB评分：96/95风格：老艾尔（却拿了波特啤酒的奖项）
帝磨栏锤子与镰刀 De molen hammer & sikkel RB评分：88/87 风格：波特
创始者波特Founders Porter RB评分：99/99 风格：波特
飞狗疯狂帝王波特Flying Dog Gonzo imperial Porter RB评分：99/99 风格：帝王波特
＊RB评分：指的是知名啤酒评分网站ratebeer.com，依据固定算法得出的分数。采用双评分，比如RB评分：92/96，92表示综合评分，96表示风格评分，满分为100/100。
我们心中的 Best 3 1.
产地：比利时 酒精度：13% vol 原麦汁浓度：27.2°P 风格：帝王世涛 精选理由
饮用场景
任何时候，除以下情况：酒量不好的不要喝、喜欢小清新的不要喝、喝其他酒前不要喝
酒厂介绍 鸵鸟酒厂 De Struise Brouwers，鸵鸟啤酒厂曾经荣获ratebeer.com评选的全球最佳酒厂。之后的每一年，始终在Ratebeer评选上名列前茅。即便在比利时当地，他们的酒也非常难以找到。另外，鸵鸟酒厂也以酿造高度数啤酒著名。“冰升华”，可以把酒精度高达20、甚至30度以上的酒，有机会一定要试一下。 2.
产地：美国 酒精度：9% vol 原麦汁浓度：22°P 苦度值：75 风格：帝王世涛
精选理由
饮用场景 不妨就在看《拉斯普金》时打开这瓶酒吧另外，你吃香草冰激淋时也可以浇一大勺在上面。
酒厂介绍 北岸酒厂North Coast，精酿啤酒运动的先驱酒厂，酒厂坐落于加州的布拉格堡。首席酿酒师是MarkRuedrich，先后获得了本土和国际超过70个奖项。北岸也是首批进入中国市场的品牌之一，旗下蓝星小麦(Blue Moon)、加州海豹(Red SealAle)等产品在国内各种进口商品超市也能见到。
3.
产地：美国 酒精度：6.5% vol 原麦汁浓度：14.8°P 风格：波特
精选理由
使用场景 当你不知道波特这种风格应该的味道是怎样的，那就拿这款酒作为标杆吧～
酒厂介绍 创始者酒厂Founders，成立于1997 年的 Founders 酒厂可以说是北美最好的几家精酿酒厂之一，这家位于密歇根西部 Grand Rapids 的酒厂与邻近的 Bell‘s 和Three Floyds 代表着美国中西部的最强精酿势力，他们的每一款作品几乎都称得上精品，而他们的 Stout 更是代表着全美、甚至是全世界精酿 Stout 的最高水准。 世涛（Stout）& 波特（Porter） |
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