【图文】葱香手撕饼的做法

“手撕饼属于饼类的一种，没有内陷，是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼，一般分为原味、奶香味、葱香味三中，手撕饼烙成之后口味劲道松软，回味无穷。”

主料

• 面粉 (适量)
• 小葱 (适量)

辅料

• 植物油 (适量)
• 盐 (适量)
• 花椒粉 (适量)

厨具

平底锅

分类

主食 葱香 煎 一小时 普通难度

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  准备好面粉。
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  加适量盐和花椒粉。
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  用水和成较软的面，醒20分钟。
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  案板上抹油，把面团放在案板上揉几分钟。
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  分成大小一样的小面团。
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  用擀面杖擀成薄片，上面刷一层油，均匀撒上葱花。
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  像折纸扇一样折起。
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  然后再从一头卷起。
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  擀成薄饼坯。
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  将饼坯放入平底锅中，两面煎至金黄即可出锅（锅里油要多些）。
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  趁热撕开，即可享用。

小窍门：

面要软，油要多。