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老北京的东富西贵南贫北贱,你知道多少?

 蓝叶冰雪 2015-12-14


北京内城有九个城门。按方位分又有东西南北四个城区,俗称“四九城”。不同时期,各个城区的居民各有特色,也互有变化。清末有“东富西贵、南贱北贫”的俚语,民国初年又有“东贵西富、南贫北贱”之说。

“京师有谚云:‘东富西贵’。盖贵人多住西城,而仓库皆在东城。”此说,有一定的道理,但不够准确。“东富”不仅指粮仓多在东城,而且这里当时多有巨商大贾和殷实之家居住,是很富有的。西城的宣武门内外以及西四等处,有许多王府,住的多为清朝的显贵,因之称“西贵”。南城多为劳动人民和民间艺人。当年这些人被视为下贱之人,所以有‘南贱’之说。而北城,因交通不够发达,影响了商业的繁荣,另外,清末,八旗满族人,家道中落,日渐贫寒。因此说“北贫”。

从当时的铺面和小商小贩经营的品种上,也可以反映出南北城的贫寒,清末民初南城多粥饼铺,以出售窝头成菜绿豆粥为主,档次高些的也不过是饼馒头咸鸭蛋。这些东西虽然便宜,但经济实惠,吃了能顶较长时间而不觉饿。北城出售的多为卤煮豆腐,炸丸子汤,看着汤汤水水一可是吃不饱肚子。

“东富西贵”到民国初年,又有所变化。这是因为辛亥革命之后,军阀混战,政局不稳,真个是“乱哄哄你方唱罢我登场”。那些夺得实权的达官新贵,大部分选择日渐繁华的东城居住,特别是朝阳门里,东四、王府井、景山东街等处。如朝内北小街吉兆胡同有段祺瑞的花园,东四六条流水巷有徐世昌的宅寓,铁狮子胡同有外交部长顾维钧的私邸(孙中山先生来京也曾居于此处),这些住所都修得富丽堂皇,壁垒森严,一时变得十分显赫。“西贵”转而变成了“东贵”。


在此同时,一些富商巨贾则移居西城丰盛、辟才胡同等处,使西城的一些街巷出现了“富”相。南北城的居民多为普通劳动人民,面貌变化不大,只是显得愈益贫寒了。

“东城布帛菽粟,西城牛马柴炭,南城禽鱼花鸟,北城衣冠盗贼,中城珠玉锦绣。”这里提到的中城有两说:一为紫禁城,这是京城、皇城的最中心,正如京剧《游龙戏风》中正德皇帝说的“大圈圈里边一个小圈圈,小圈圈里边一个黄圈圈”。这里既有皇帝的居处,也有处理政务的三大殿,里边聚敛了无数的珠宝锦缎。另一说中城为前门大街一带,这里有众多戏园和金店、银楼、钱庄以及瑞蚨祥等绸缎店铺,因此说是“珠玉锦绣”,南城因为临近花乡——黄土岗,同时在天坛北边,又有金鱼池,所以有“禽鱼花鸟”之说。


说到东富西贵,不得不把这句话说完整,它的全句是“东富西贵,南贫北贱”,除了这句之外,还有一句,叫做“东城富西城阔,崇文穷宣武破”。这两句概括的,都是清末民初时老北京的格局。

明清时,漕运是主要交通方式,类似今天的铁路或高速公路,由于清朝修建了内城(“内九外七皇城四,九门八点一口钟”您总听说过吧),所以,槽运的终点是今天的崇文门附近。当年,崇文门是各种物资进京“报税”的地方,“九门八点一口钟”里的那口钟就在崇文门。直到北京修建铁路时,这种格局都没变,北京最大、较早的火车站正阳门火车站就在前门东崇文门西。


各种货物到京后,有些一般生活用品啥的,就在附近形成市场了,有市场就有以市为生的城市下层居民,这就在今天的崇文、宣武附近形成很多“市”和“口”,像花市、鸟市,磁器口、菜市口、闹市口等,以及像天桥、大市栅等普通市民聚集谋生的地方。这些人没有实力进到内城生活,只能在外城谋生,所以南城的人是穷的。

但有些重要物资是不能在自由市场上自由买卖的,尤其是战略物资及供皇家用的东西,这些东西进城后流向哪里了呢?由于以前的朝阳门是运粮专用门,城门上有谷穗做标志。所以,在以现在的王府井为中心的东城区附近,就形成了重要物资集散地。用现在的概念来理解,就是重要物资的仓储与流通基地。现在那里还有禄米仓、海运仓等地名。正是由于这个原因,那附近居住的也多是大商贾,而非小商贩。如胡雪岩这样的人物。所以东城是富的。

西城住的是什么人呢?西城尤其是以什刹海为中心,由于元朝时繁华,深宅大院很多,所以,清朝时沿什刹海、后海、北海、中海、前海一线,也聚焦了太多八旗后裔与达官显贵,皇家气息浓郁,王府、相府林立。后来,新中国成立后,中海、南海还成了国务院与中央军委的办公地。所以,以现在的西城区为中心,有西贵之说。


北贱之说怎么来的?因为西城住的都是“贵人”,便少不了大量的仆从佣人,还不光是内仆,还有外从。比如,以前的老北京城里没有甜水,贵人们喝的甜水要从西郊的玉泉山运来——西直门便是运水的专用通道,城门上有水纹标志。

而阜成门则是从门头沟运煤进城的专用通道,城门上以梅花做标志。除了围绕贵人们的服务业,此外,像今天北太平庄以北地区(即亚运村、奥运村一带),当年是臭气熏天的晒粪场,而晒粪场直接供应再北面的果林。


富人们吃得好,粪的质量高,好粪长出好果木,果品用来制果脯,果木用来烤鸭。所以,北京的果脯、烤鸭一直很出名。因为都是为贵人服务的人聚居,所以,相对于西城的贵人来说,北面住的都是贱民。

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